Je možno narediti torto brez jajc, moke, pecilnega praška in dodanega sladkorja? Seveda, da je možno, poleg tega pa še pečice ne rabiš.
Je takšna torta sploh dobra in okusna? Pomoje je tole ena izmed boljših tort, kar sem kdaj jih naredil.
Današnja tortica je bila narejena za rojstni dan, mogoče enkrat bodočemu "tastu". Ker sta me tast in tašča že pred leti nekako usmerila v bolj zdrav način prehranjevanja, je bilo smiselno, da jim sedaj po tolikem času, začnem vračati z izdelki, katere obožujeta. Na neki spletni strani sem že pred časom našel recept za preprosto vegansko presno torto, ampak sem ga pozabil shraniti. No, po pregledu Kulinarike, sem našel objavljen recept za Čokoladno torto (presno, vegansko), ki je skoraj enak, kot na tisti tuji strani. Malo sem ga priredil po svoje in nastala tale veganska torta. Že beseda "veganska" se sliši bolj zdravo. Da je presna ne bom trdil, ker nimam potrdila, da so vse sestavine, ki sem jih uporabil 100 % presne, vendar pa bi jo lahko že štel med presne torte.
Sestavine, ki sem jih uporabil:
200 gramov lešnikov
300 gramov olupljenih mandljev
180 gramov datljev
50 gramov kokosovega masla
0,5 dcl vode
3 bio banane
Čokoladna masa:
200 gramov datljev
žlica nesladkanega kakava
50 gramov kokosovega masla
1,5 dcl vode
kokosova moka za posip
oreščki macadamije
Za izdelavo te veganske torte je potrebno imeti samo dober sekljanik oziroma multipraktik. Najprej začnemo z lešniki in mandlji, ki jih v multipraktiku dobro sesekljamo in dodajamo datlje, katerim smo prej odstranili koščico. Ko je vse sesekljano in se začne med seboj lepiti, dodamo kakav, kokosovo maslo in vodo ter še nekaj časa pustimo, da multipraktit vse dobro premeša in seseklja. Nastalo mešanico kar z roko dobro potlačimo in zravnamo v tortnem modelu velikosti fi 26 in na zravnano mešanico zložimo na kolute zrezane banane.
Nato v multipraktiku na zelo fino zmeljemo datlje, jim dodamo vodo ter še naprej meljemo, da nastane datljeva pasta. V pasto dodamo še kakav in kokosovo maslo in vse skupaj v multipraktiku še nekaj časa meljemo, da nastane gladka čokoladna masa. To čokoladno maso zlijemo tortni model čez banane in po vrhu potresemo kokosovo moko. Za okrasitev sem dodal še nekaj oreščkov makadamije in veganska torta je odšla na počitek v hladilnik.
Kot pa imam jaz srečo, pa tudi tale tortica, kot že nekaj prejšnjih tortic, ni prišla do "tasta", saj je na žalost "tašča" zbolela. Da pa tortica ne bo šla v nič, pa smo jo kar sami napadli.
Ste že kdaj poskusili kakšno vegansko tortico?
