Čokoladni liker s čiliji + GIVEAWAY

 

Uff, šele sedma objava ta mesec. Ta mesec sem res nedosleden z objavami, vendar se bom kljub obilici dela v službi in doma potrudil, da do konca leta spišem še kakšno objavo. Do takrat pa vas bo "grela" in vam ponujala možnost do nagrade, današnja objava božičnega čokoladnega likerja s čiliji. 

Ja spet objava o čilijih, vendar pa me je k njej spodbudil sodelavec, ki je pred časom naredil svojo verzijo čokladnega likerja s čiliji in ga poimenoval Habombanero - sestavljenka iz Habanera in bombe. Poleg čilijevega žganja Grlorez, ki sem ga že predstavil lansko leto, bi bila steklenička čokoladnega likerja s čiliji idealna ideja za darilo. Ta čokoladni liker s čiliji pa je primeren tudi za ženske, saj ni tako zelo pekoč, kot čilijevo žganje. V bistvu je tako, kot da bi jedli čokolado s čiliji, vendar v tekoči obliki.

Poleg tega je priprava čokoladnega likerja zelo enostavna in na spletu obstaja veliko različnih verzij priprave. Ker pa jaz ne bi bil jaz, in ne bi bil zadovoljen, če ne bi naredil nekaj po svoje in izven osnovnih receptov, sem se tokrat lotil priprave čokoladnega likerja v bolj božični verziji in z dodatkom čilijev. 

Ker bodo nekatere flaške božična darila, sem skuhal čokoladnega likerja s čiliji kar 3 litre, zato bodo tudi sestavine navedene za toliko količino. Kljub temu, pa lahko recept z lahkoto prilagodite in priredite tudi za 1 liter, tako da vsako sestavino delite z 3.

Čokoladni liker s čiliji (božična izvedba)

 - 3 litre mleka

- 600 gramov rjavega trsnega sladkorja

- 600 gramov čokolade v prahu

- 3 cimetove palčke

- nekaj posipov muškatnega oreščka

- 6 žlic domačega vanilijevega ekstakta (recept oz. objava prihaja kmalu)

- 6 dcl ruma v katerem so bili namočeni  3 čiliji vrste Chocolate habanero + ena četrtinka čilija jalapeno

V steklenico s širšim vratom vstavimo čilije vrste Chocolate habanero in jih prelijemo z 6 dcl ruma ter zaprto steklenico postavimo v temen in hladen prostor za 1 teden. Nekateri jih puščajo dlje, vendar bo za manj pekočo varianto 1 teden ravno dovolj. 

V večjem loncu na srednji temperaturi skuhamo mleko, sladkor, cimetove palčke in muškatni orešček. Ko se sladkor razstopi in mleko zavre, vanj presejemo čokolado v prahu, ki jo dobro vmešamo ter  kuhamo naprej na nizki temperaturi še 5 - 8 minut, da se celotna tekočina zgosti.

Odstavimo iz štedilnika in vmešamo vanilijev ekstrakt in rum, v katerem so bili namočeni čiliji. Vse skupaj dobro premešamo in še vročega natočimo v steklenice (prej odstranimo cimetove palčke). 

Čokoladni liker ni tako gost, kot tisti, ki jih delajo iz pudingov, še vedno pa ima čokoladen okus z dodatkom božiča in le rahlo se okusi malo pekočine (vsaj tako pravijo sodelavci). 

GIVEAWAY !!!

Tudi ta mesec nisem pozabil na zveste in tudi tiste "slučajne" obiskovalce mojega bloga. Tokrat bom nekomu podaril stekleničko - bombo tega čokoladnega likerja s čiliji. 

Za sodelovanje vam je potrebno:

- vnesti komentar pod to objavo, v katerem napišete ali  raje kupujete božična darila oziroma  jih sami izdelujete, 

 

- lajkate in delite objavo objavljeno na Easy-recepti Facebooku in to potrdite s komentarjem pod objavo Čokoladni liker s čiliji + giveaway

 

Čas za podajo komentarja oziroma lajka/komentarja na FB imate do ponedeljka, to je do 29.12.2014 do 12.00 ure. Zvčer bo po ustaljenem postopku izbrana srečna dobitnica ali dobitnik, ki  bo vsaj do silvestrovega prejel/a stekleničko čokoladnega likerja s čiliji, da si bo lahko popestril silvestrsko noč. 

SREČNO!!!