sreda, 26. februar 2014

Čili omaka / Chili souce + GIVEAWAY

JFK chili souce

Danes med drugimi obiskovalci bloga pridejo na vrsto zopet ljubitelji bolj pikantne hrane. Že na začetku tega leta sem obljubil, da bom napisal objavo o čili omakcah iz doma vzgojenih različnih vrst čilijev, na katero sem se spomnil ta teden, ko so iz zemlje prigledale že prve rastlinice na novo posejanih čilijev. 
Sajenje letošnje letine se je začelo že pred cca 14 dnevi, sedaj pa so iz zemlje/šote že pogledale prve rastlinice. Letošnja letina bo še bolj raznovrstna kot lanska, saj smo s sodelavci letos posadili semena naslednjih vrst čilijev: 
- Bhut jolokia purple
- Bhut jolokia orange
- Carolina Reaper
- Trinidad Scorpion Yellow
- Bolivian Rainbow
- Red Habanero
- Orange Habanero
- Chocolate Habanero
- Aji Cito
- Orozco
- Cherry red
- Cherry Yellow
- Kilian
- Kristian
- Bishop`s crown
- Sweet & Hot
- Thai hot

Pogled v naša stanovanja je te dni res smešen, saj so vse naše okenske police in bližine radiatorjev  polne posodic za sajenje.

V spodnjih fotkah pa je samo nakaj utrinkov iz lanske letine (majhen odstotek).
Chili AS
 Chili mix
 Chili mix Habanero
 Chili mix

Na srečo pa imamo med nami sodelavca, ki zna iz teh čilijev, narediti res odlične in okusne čili omake, ki so manj ali bolj pekoče. Tako so na začetku nastale omake iz posameznih vrst čilijev in nekaj omak iz mešanice čilijev.

Čili omaka / Chili souce no label

Te omakce so postale že stalnica med malicami, saj si naketeri ne predstavljajo hrane brez čili omake oziroma mletega čilijevega prahu. 

Ker pa smo ugotovili, da na svetu obstaja veliko ljubiteljev čilijev, ki tudi sami izdelujejo svoje čili omakce in so pripravljeni na izmenjavo omakic, so se flaške z omakcami opremile z nalepkami, da izgledajo bolj profesionalno. Izmenjava omak poteka kar po celem svetu, tisti, ki pa jih probajo, pa so kar navdušeni nad okusom.

Čili omaka / Chili souce labels

Zaenkrat so na izmenjavi tri omakce, Chili mix, ki je najbolj blaga, Yellow chili - srednje pekoča in pa Habanero chili pekoča. Na žalost nam lanska letina ni namenila Bhut jolokie, tako  da najbolj pekoče omakce lansko leto ni bilo. Bo pa letošnja še bolj pekoča, saj so posejana semena Carolina Reaper, ki je eden izmed najbolj pekočih čilijev in še nekaj drugih malo manj pekočih čilijev. 

GIVEAWAY!

Kljub temu, da gre lanska letina kar lepo proti koncu, pa sem se odločil, da v tokratnem giveaway-u podarim stekleničko pekoče omakce Yellow chili, ki je srednje pekoča od vseh treh.

Za sodelovanje :
- napišete komentar pod to objavo (ste za pikantno hrano  ali ne), oziroma
- na svoji facebook strani delite objavo Čili omakca

Komentarji in vse deljene objave se bodo zbirali do  petka 7.3.2014, nato pa bo izveden žreb s strani moje pomočnice.

Srečno!




29 komentarjev:

  1. Obožujem pikantno pikantne čili zadeve in zbiram pogum ter jedce za vaš recept za čili torto.
    Res odličen blog z enostavnimi, bolj zdravimi recepti.
    Lep pozdrav, Eva

    OdgovoriIzbriši
  2. Jaa, vsi radi jemo pekočo hrano, tudi 3 letnica ;)

    OdgovoriIzbriši
  3. Odlično! Sama zelo rada poskusim in jem tudi kaj bolj pekočega, kar pa ne morem reči za ostale 3 fante pri nas doma....hehehe.
    Pozdravček,
    Simona

    OdgovoriIzbriši
  4. Nikoli nisem bila nek velik pristaš pekoče hrane, moj mož je pa velik oboževalec. Še v govejo juho bi si dal čili omako,...in tako je počasi navadil tudi mene. Sedaj se sploh ne zavedava več, kako pekoče jeva, dokler se komu od gostov ne zaleti... :-D

    OdgovoriIzbriši
  5. Začimbe so zakon, sploh če so pikantne! :)

    OdgovoriIzbriši
  6. jst bi, jst bi!! obozujem pikante zadevce :) Jana

    OdgovoriIzbriši
  7. Obožujem pekoče zelenjavne omakice. Najraje uporabim svež čili in pekočo papriko, ko imam možnost, drugače pa sušen. Že narejenih omakic v trgovini ne kupujem, ker nisem ljubitelj predelanih stvari, razen tabasco na pici seveda :D Te vaše izgledajo odlično. A recept je skrivnost? :D

    OdgovoriIzbriši
  8. Js Js Js!!!! kej dobite vsa ta semena??? nori ste!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Nekaj jih samo pridelamo,nekaj pa preko neta.

      Izbriši
  9. Pekoče je super. Že od nekdaj obožujem pekoče jedi, odkar sem pa potovala po Aziji, se teh norih okusov ne naveličam.
    Omakica chilli bi bila super pomoč pri kuhi azijskih in mehiških specialitet :)

    OdgovoriIzbriši
  10. O uau, kake profi flaške! Super ste! Evo, grem delit na FB, pekoče imam pa zelooo rada (no, srednje pekoče, kake habanero paprike bi se kar bala)

    OdgovoriIzbriši
  11. O ja, pikatna hrana je skoraj vsak dan na mojem jedilniku, tako da čili čili čili =). Sem pa za pekočo različico omakce =).

    OdgovoriIzbriši
  12. Itak vedno ZA: od juhe do deserta in še vmes, da o čokoladi ne izgubljamo besed.

    OdgovoriIzbriši
  13. Jaaa, za lepe flaške in pikantne začimbe!

    OdgovoriIzbriši
  14. o kakšen lepe fotke! pa res fin dizajn nalepkic. čist ste profesionalni!

    OdgovoriIzbriši
  15. jaz sem za toplo, moj mož pa za vroče :)

    letos tudi mi (prvič) sejemo čili. Seme že čaka

    tina

    OdgovoriIzbriši
  16. *obozujem* pekoce omake, v moji omari ne sme manjkati vsaj klasicni tabasco in sriracha. :)

    OdgovoriIzbriši
  17. Čiliji niso samo luštni za pogledat, so tudi zdravi ;) Čeprav te včasih spravijo v jok... Ustvarjajte z barvami in okusi še naprej!!!

    OdgovoriIzbriši
  18. Obožujem pikantno hrano in bi z veseljem testirala kako od omakic, tako da se pofočkam :)

    OdgovoriIzbriši
  19. o, ja, pikantno paše ... cela družina obožuje pikantno :)

    OdgovoriIzbriši
  20. seveda sem za pikantno (ne samo v kuhinji ;) ) ... skratka, v kuhinji (!) se zelo rad poigram z različnimi okusi in vaša nagrada je več kot dobrodošla - držim pesti

    OdgovoriIzbriši
  21. Mene peče že noževa konica tabasca, medtem ko fant naravnost obožuje pekoče zadevce! Omakca bi šla k njemu v primeru sreče :)

    OdgovoriIzbriši
  22. z možem naravnost obožujeva pikantno, naj bo pasulj ali testenine ali ... vse mora biti vsaj malce pikant :)

    OdgovoriIzbriši
  23. Še enkrat hvala za omakco! Danes smo jo končno odprli, čeprav je embalaža tako lepa, da jo je bilo kar škoda hehe :)

    Za moj okus je zeloo pekoča in ker sem jo predozirala, sem se potem hladila s kislo smetano hihi :) Mi je pa blazno všeč, ker ima zelo dober okus! Ponavadi te čili omakce samo pečejo in to je to. Ta ima pa res super okus, vsi so jo pohvalili.

    Rumena je bila super izbira, pri Habaneru zame žlička kisle smetane gotovo ne bi bila dovolj, še lonček najbrž ne :)

    Še enkrat hvala, omakca je res TOP!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Me veseli. Saj bistvo teh omakc je, da so okusne, ne pa da samo požgejo vse kar je v grlu, pa potem druga hrana nima okusa. Sodelavec kar lepo skriva točen recept, čeprav pa je ta Yellow chili najbolj sladka od vseh.

      Izbriši
    2. O, kar naj ga skriva! Upam, da vam kljub slovenski birokraciji kdaj uspe spraviti tole na poličke trgovin :)

      Izbriši