torek, 24. marec 2015

Torta Plants vs zombies


Plants vs zombies fondant cake front shot
Pri tokratni torti pa sem si zadal dela. Toliko figuric, kot jih je imela ta torta pa še nisem nikoli izdelal. Kljub vsemu porabljenemu času za izdelavo figuric je nastala torta na temo računalniške igrice Plants vs zombies. 

Če imate pametni telefon ali pa tablico, ste si sigurno naleteli na računalniško igrico Plants vs zombies. Nekatere je ta igrica čisto zasvojila in ne mine dan, da je ne bi vsaj malo preigrali. Na srečo nisem med tistimi zasvojenci, saj mi  čas ne dopušča, da bi se lahko malo sprostil z igranjem računalniških igric.  So mi pa liki v igrici precej všeč, saj gre za zelenjavo in zombije, ki so itak v zadnjem času precej popularni. 

Najprej sem se lotil izdelave posameznih figuric iz sladkorne mase. Kot vedno sem tudi tokrat uporabil sladkorno maso Smartflex Flower, ki je namenjena izdelavi okraskov oziroma figuric za torte.  

Meni najbolj priljubljeni pekoči čiliji Jalapeno. 

Plants vs zombies fondant cake chili figurine

Strašni jajčevec Chomper.
Plants vs zombies fondant cake Chomper fondant figurine

petek, 20. marec 2015

Divji radič - Cichorium Intybus L

Cichorium Intybus L divji radič ali cikorija v skledi

Pomlad je v polnem teku in ne ostane mi drugega, kot da sledim priporočilom GospoDARja sonca, da nadaljujemo s predstavitvijo samoraslih rastlin. Takšnih samoraslih in užitnih rastlin je v tem času že toliko, da se bo zvrstilo še kar nekaj podobnih objav. 

To pa ne pomeni, da sem opustil objave o sladicah, ampak trenutno je doma  najbolj zaželjena zelena barva. Mogoče pa pride na vrsto tudi kakšna sladica v zeleni barvi.

Po objavah o Škrbinki in Divjem poru, danes skupaj z GospoDARjem sonca predstavljamo divji radič oziroma nekaterim bolj znano kot cikorijo (oziroma čikorija). V bistvu gre za rastlino, ki ima  botanično ime Cichorium Intybus L in spada v družino radičevk/košarice. Nekateri jo poznajo tudi kot : jedrik, legvat, mleč, popotnik, potrošnik in še nekaterimi drugimi imeni. 

Cichorium Intybus L divji radič ali cikorija solo focus

V poletnih mesecih ste verjetno že vsi videli to rastlino, saj ima lepe modre cvetove, ki jih je polno po vseh travnikih. Za lažjo predstavo, kako izgleda v poletnih mesecih si lahko ogledate to fotografijo.   

Spada med trajnice in ga najdemo povsod, kjer so suha tla, zato ga Žiberjevi nabirajo po primorskih travnikih, po robovih njiv in v oljčnih nasadih. Uporabni so vsi deli rastline, saj iz posušenih korenin lahko skuhamo čaj ali kavni nadomestek, zelene liste lahko uporabimo v solati, cvetove pa lahko uporabimo za čaj, obkladke ali z njimi pripravimo kopeli. 

ponedeljek, 16. marec 2015

Spomladanski zavitki

Vegan spring rolls with garlic sauce front

Zopet je na vrsti Mercatorjev izziv v sklopu njihovega projekta KuhaM. Do sedaj se je na blogu zvrstilo že pet izzivov, ki so bili v povezavi :
- o ozimnici, kjer sem predstavil Mini jabolčna pito
- o tradicionalnem slovenskem zajtrku, kjer je bila objava o Tradicionalni slovenski zajtrk malo drugače
- o prazničnih jedeh, kjer sem predstavil Novoletno sladico s penečim vinom in malinami
- o zdravih smoothijih, kjer sem predstavil Smoothi na dan, ter
- o zdravih krofih, kjer sem predstavil Kokosove krofe

Tokratni izziv je bil kot naročen zame, saj so mi takšne jedi pisane na kožo. V tokratnem izzivu smo morali  predstaviti majhne zelenjavne grižljajčke oziroma spomladanske zavitke. 

Vegan spring rolls one bite close up
 
Včasih, ko še nisem imel tako "zelo rad" zelenjave, si kaj takšnega sigurno ne bi šel pripraviti, sedaj pa je to neke vrste hrana za mojo dušo. Čeprav jih lahko ocvremo, pa takšne spomladanske zavitke pri nas jemo kar surove.  Še najboljši so, če jih pomakamo v kakšno močnejšo pomako, kot je humus s sušenimi paradižniki ali pa najpreprostejša česnova omaka, ki sem jo predstavil že v objavi Brokoli v česnovi omaki

Vegan spring rolls ingridients horizontal

Verjetno bi se tudi več ljudi odločilo pripraviti domače zavitke, vendar pa je bilo včasih težko dobiti rižev papir iz katerega so narejeni ti spomladanski zavitki. Včasih smo ta rižev papir iskali po specializiranih trgovinah z azijsko prehrano, sedaj pa lahko rižev papir dobiti tudi v večjih supermakrteih, kot je Mercator in sicer na oddelku, kjer so azijske sestavine. 

petek, 13. marec 2015

Torta Despicable me Its so fluffy

Despicable me unicorn its so fluffy fondant cake front

Tokrat pa tortica o eni zelo puhasti živalci in sicer samorogu iz risanke Jaz baraba v originalu Despicable me. 
Lani sem delal tortico na temo glavnih junakov te risanke in sicer dveh minionov Dave-a in Stuart-a, ki si ju lahko ogledate v objavi Tortica jaz baraba, prav tako pa sem tudi napisal vodič, kako izdelati figurico Miniona iz sladkorne mase, ki ga lahko najdete v objavi Minion figurica

Čeprav gre za luštno risanko, pa je v njej prav poseben prizor, ki se je mnogim vtisnil v srce in je postal že pravi kultni prizor te risanke. Gre se za prizor, kjer punčka na karnevalu vidi puhastega samoroga in izreče znameniti stavek " Its so fluffy, I`m gonna die!" Da bi dobila tega puhastega samoroga, pa mora s pištolo na kroglice zadeti vesoljsko ladjo, kar pa ji ravno ne uspeva. 
Kdor ni gledal celotne risanke, si naj pogleda samo tale odlomek in mu bo vse jasno. 

                                                                                Vir: Youtube

Tudi jaz sem  se najprej lotil izdelave figurice samoroga iz sladkorne mase. Kot sem že večkrat omenil, veliko raje izdeluje figurice živali ali predmetov, kot pa človeške figurice. 

ponedeljek, 09. marec 2015

Torta Gusar in kljuka

Captian hook fondant chocolate cake front

Danes še ena objava iz arhiva neobjavljeni fotk, ki je primerna za vse čokoholike. Tokrat je na vrsto prišla prav posebna čokoladno čokoladna torta na temu gusarjev, katero sta krasili figurica gusarja in gusarske kljuke. 

Že precej časa je minilo od moje prve torte na temo gusarjev, ki sem jo takrat poimenoval Piratski otok. Takrat sem figurice izdeloval še iz marcipana, prav tako pa sem tudi torto oblačil v marcipan. Kasneje se je vse spremenilo, ko sem odkril sladkorno maso (tičino maso), iz katere se figurice izdelajo na veliko lažji način. Tudi oblačenje torte je veliko lažje, saj se sladkorna masa ne trga tako hitro, kot se strga marcipan. 

Tokratnja torta ni bila oblečena niti v sladkorno maso, niti v marcipan, ampak je šlo za mešanico različnih vrst čokolade. 

Najprej sem iz sladkorne mase Smartflex Flower, ki je kompaktnejša in primerna za izdelavo figuric oziroma drugih okraskov, izdelal gusarsko kljuko. Zgornji del kljuke (kavel) sem ovil okrog kozarca, da sem dobil obliko in ga preko noči pustil, da se je posušil. Naslednji dan sem ga z malo vode prilepil v spodnji črni del ter pustil, da sta se oba dela sprijela. Nastala je prava gusarska kljuka. 

pirate hook from fondant close up