četrtek, 28. avgust 2014

Focaccia s sušenimi paradižniki in baziliko

Focaccia with dry tomatoes and basil cut

Pa ne že spet focaccia ali pač? 
Ne morem si pomagat, vendar sem z njo postal skoraj obseden. Prav tako moji dve. Sploh mi ni problem zvečer vse pripravit, zjutraj pa dokončat in spečt. Tako ali tako  sem jutranji človek in če si jutro krajšam s tem, da si pripravim nekaj dišečega in dobrega, potem je pa zame sploh dobro jutro in ne samo besedna fraza. 
Če že nisem sam pekel svojega kruha, sem večkrat kupil ajdovega z orehi, ki ni smel manjkat vsako nedeljo zjutraj pri zajtrku. Tega je sedaj zamenjala focaccia, ki si jo vsakič priredim malo drugače. Zadnjič sem vam predstavil focaccio z olivami in rožmarinom, tokrat pa je na vrsti focaccia s sušenimi paradižniki in baziliko. 

Osnovni  recept za focaccio se ne bo razlikoval, spremenjeni sta le dodatni sestavini, ki sta tokrat sušeni paradižniki in vijolična bazilika, ki se letos zaradi vremena ni obarvala v svoje barve in je ostala nekje med zeleno in vijolično barvo. Čeprav pravijo, da bazilika nima rada vlage, ji to skoraj vsakodnevno deževje prav godi, saj raste tako hitro, da jo skoraj ne morem sproti porabiti. Pri sušenih paradižnikih pa je najbolje, da uporabite suhe paradižnike in jih pred uporabo samo namočite za 10 minut v olje skupaj z baziliko, kot pa tiste, ki so že marinirani v olju, saj so zame brez okusa, oziroma imajo okus samo po olju. Razen če imate kakšno domačo varianto vloženih sušenih paradižnikov, ki pa so definitivno boljši kot pa kupljeni. 

Dry tomatoes and basil front

sreda, 27. avgust 2014

Domače mandljevo mleko

Homemade almond milk front

Časi, ko si v trgovini dobil samo eno vrsto mleka in to kravjega in še to pakiranega kar v pvc vrečki so že davno mimo. Se tega mleka sploh še kdo spomni ali pa si moram počasi priznati, da sem že v letih?

Sedaj je na trgovskih policah možno videti cel kup različnih vrst mleka, poleg mleka živalskih vrst tudi mleko rastlinskega izvora, kot so mandljevo, kvinojino, kamutovo, riževo in ostali. S tem vrstami smo se pri nas spoznali že nekaj časa nazaj, ko smo ugotovili, da ima naša mala pupa alergijo na mlečne izdelke in smo počasi začeli uvajati mleko rastlinskega izvora. Prehod sploh ni bil problematičen  in tako kot naša mala pupa smo ugotovili, da nimamo več nobene potrebe po mleku živalskega izvora. Poleg tega, je bilo naši tamali vedno zabavno, ko je lahko pomagala pri izdelavi mleka s sokovnikom Omega. 

Zato današnji recept ni nekaj novega, saj je teh receptov na spletu celo morje, prav tako to ni nekaj, kar bi prvič delali doma, je pa predstavitev, kako naša mala pupa sedaj lahko sama naredi svoje domače mandljevo mleko. V bistvu si je za svoje  popoldanske projekte prisvojila "MOJO" novo igračko Blendtec home blender

Homemade almond milk filling in bottle

ponedeljek, 25. avgust 2014

Blendtec home blender

Blandtec home blender accessories close

Pa mi je uspelo. Končno sem prišel do aparata, ki je bil definitivno na vrhu mojih želja med kuhinjskimi pripomočki.  Ta želja seveda ni bila majhna, saj sem imel v načrtu  nakup enega od najboljših kuhinjskih mešalcev za domačo uporabo in to je Blendtec home blender.

Že dalj časa sem na spletu prebiral recenzije preizkusov raznih kuhinjskih mešalnikov, pregledoval domače in tuje forume s presno prehrano  in si ogledoval filmčke na youtubu. Ker sem že pred časom odločil, da bom imel v kuhinji same vrhunske aparate, sem tudi tukaj iskal najboljšega med najboljšimi. 

Najprej so v ožji izbor prišli kuhinjski mešalniki Blendtec home blender, Vitamix TNC 5200 in Omniblend V. Verjetno ste tudi tisti, ki se odločate za nakup mešalnika prišli do istih ugotovitev, saj se največ piše ravno o teh treh mešalnikih. Po zmogljivosti naj bi bili nekako primerljivi med seboj, vendar pa je velika razlika v ceni in pa izgledu. Pri meni pa ravno izgled zraven zmogljivosti največ šteje. Vitamix po videzu deluje zastarelo pa še cenovno je najdražji od vseh, Blendtec je zame stilsko dovršen in cenejši od Vitamixa, Omniblend pa je po videzu neke vrste mešanica obeh (posoda in ohišje podobno Vitamixu, tipke pa Blendtecu) in najcenejši od obeh. Omniblend je takoj izpadel iz igre, med Vitamixom in Blendtecom pa je odločil izgled v prid Blendteca, nekaj pa je seveda pripomogla tudi cena. 

In sedaj se sprašujete kaj zmore ta moja nova mašina? A ni to samo še eden izmed kuhinjskih mešalcev? Za ponazoritev si poglejte naslednji video: