Nekateri boste sedaj samo pogledali in se vprašali, kaj se grem, da omenjam čips iz ohrovta, nekateri pa ste ta čips že videli. V bistvu bom danes predstavil, na kakšen način si lahko pomagamo do zdravega prigrizka tisti, ki ne kupujemo raznih čipsev, smokija ali drugih prigrizkov, ki so polni soli, ki so ocvrti z veliko olja in so zato zelo nezdravi.
Eden izmed načinov za zdrav prigrizek, ki je primeren tudi za vegane, ki je narejen z malo olja, začinjen z malo soli in narejen iz kodrolistnega ohrovta, ki je ena izmed najbolj zdravih zelenjav, je ohrovtov čips. Čeprav ga nekateri delajo iz navadnega glavnatega ohrovta, je ta iz kondolistnega ohrovta, zame veliko boljši.
Tudi sam sem bil na začetku malo skeptičen, vendar me je že prvi košček prepričal, da bo to od sedaj naprej eden izmed največkrat delanih prigrizkov pri nas doma.
Ohrovtov čips:
- 1 celo steblo kodrolistnega ohrovta (če je zares veliko, ga imamo lahko za dvakrat)
- 1 žlica olivnega olja
- sol po želji (če želite, vam ga ni treba soliti)
Stebla kondrolistanega ohrovta ločimo. Iz vsakega stebla natrgamo koščke lista, v velikosti grižljaja, sredinski del stebla, pa lahko prihranimo za sočenje.
Natrgane liste kodrolistnega ohrovta operemo in dobro osušimo. Če imate doma sušilec za solato, gre to zelo enostavno, drugače pa si pomagamo s tem, da liste operemo vsaj eno uro prej, jih dobro odcedimo in pustimo na suhem servetu da se sami osušijo.
Ko so listi suhi, jih v skledi zmešamo skupaj z žlico dobrega olivnega olja. Jaz zadnje čase uporabljam kar Žiberjevo olje oziroma Gospodar sonca Istrska belica. To najlažje storimo tako, da jih kar z rokami dobro premešamo, da se vsak list malo navlaži z oljem.
Na pekač položimo papir za peko ter nanj razporedimo koščke ohrovta, da se čim manj stikajo med seboj.
Pečemo 10-15 minut na 175 stopinjah, dokler se robovi ne obarvajo rahlo rjavo, ampak se ne smejo zapeči. Čas pečenja je odvisten, kako veliko koščki so oziroma kako mesnati so bili listi ohrovta. Najbolje je, da ste od 10 minute naprej zraven pečice in spremljate, kako poteka pečenje. Če jih prepečete, čips ne bo dober, ker postanejo listi grenki. V moji pečici so bili pečeni v 12 minutah.
Ko ga vzamemo iz pečice ga lahko rahlo osolimo, lahko pa ga pojemo tudi ne da bi ga solili.
Odličen, zdrav, veganski, brez dodanega sladkorja, brez umetnih dodatkov, brez glutena in na zelo lahek način pripravljen prigrizek.
Najbolje bi bilo, da bi ga pripravili v dehidratorju (Keltica ti si že ena tistih, ki bo lahko to probala), ker pa nas večinima nima dehidratorja, pa si pomagamo s pečico.
Kot informacijo lahko napišem, da vrečko ohrovtovega čipsa (30 gramov) prodajajo za skoraj 5 EUR. Kot da bi prodajali zlato.
Ja, tale čišs pri nas že dolgo delamo :)) Samo, da lističe ohrovta prelijemo z omakico iz zmiksanega paradižnika, bazilike, origana, luštreka, soli in oolivnega olja. V dehidrator in njammm.....obvezno moraš poskusiti ti ne bo žal, najbrž bo iz pečice tudi zelo dober. :))
OdgovoriIzbrišiSem vedel, da pri vas to sigurno delate. Sedaj je dehidratov pridobil nekaj mest, na moji wish-listi, za katero me je spodbudila Zulejka.
IzbrišiŽe nakaj časa iščem kodrolistni ohrovt in me zanima, kje se ga dobi. Komaj čakam, da bom lahko sprobala ta recept :D
OdgovoriIzbrišiJaz ga kupujem na Ljubljanski tržnici. Večinoma pri stojnici Žiber (nahaja se nasproti Vodnikovega spomenika, obrnjena proti cesti, na spodnjem delu stojnice je velik napis) ali pa na delu tržnice, ki je na Pogačarjevem trgu, kjer je prodajajo bio zelenjavo.
IzbrišiČe pa res slučajno tukaj ne dobim, potem ga pa imajo na stojnicah, kjer prodajajo zelje in repo (spodnji del nasproti arkad)
Mene zanima isto kot Pino. Tega ohrovta res ne poznam, bi bilo pa zanimivo to probat. Jaz sem ena tistih, ki prvič sliši za to :)
OdgovoriIzbrišiJaz ga kupujem na Ljubljanski tržnici. Večinoma pri stojnici Žiber (nahaja se nasproti Vodnikovega spomenika, obrnjena proti cesti, na spodnjem delu stojnice je velik napis) ali pa na delu tržnice, ki je na Pogačarjevem trgu, kjer je prodajajo bio zelenjavo.
IzbrišiČe pa res slučajno tukaj ne dobim, potem ga pa imajo na stojnicah, kjer prodajajo zelje in repo (spodnji del nasproti arkad)
Čips iz kodrolistnega ohrovta? Seveda sem morala takoj prebrati. Meni je bolj znan krompirjev čips iz vrečke... :). Ja, ja, saj vem, da ni zdrav... :). Bi bilo dobro poskusit kaj takšnega za spremembo.
OdgovoriIzbrišiPozdravček,
Simona
Sam najdit ga je treba, potem pa v akcijo.
IzbrišiKje pa dobiš kodrolistni ohrovt? Ful bi ga probala, tale čips!
OdgovoriIzbrišiZulejka, poglej pod odgovor Renati in Pini.
IzbrišiAh, hvala. Sori, da nisem prebrala prejšnjih komentarjev, sem v naglici brala...
IzbrišiHmmm okus pa je primerljiv s čim?
OdgovoriIzbrišiČipsa res ne jem, ampak me popade trenutek (mogoče enkrat na 2 meseca) ko rabim nujno čips!
Kristinaaa, primerjaš ga lahko z zelo tankim navadnim čipsom, ki na koncu potegne na ohrovt. Ampak ta okus ohrovta ni takšen, kot je pri glavnatem ohrovtu, ki bolj vleče na okus po zelju. Kodrolistni je bolj blagega okusa, na kaj točno pa bi spominjal, pa ne znam napisati.
IzbrišiGlede na to, da je eno takšno steblo, kot je fotka na blogu na tržnici cca 1 EUR, priprava pa res ni težka, je najbolje, da ga probaš sama naredit.
Ni pa nujno, da ti bo všeč, sploh če ne maraš zelenjave.
Tole je zadnje leto pravi Food trend. Kamorkoli kliknem, naletim nanj =). Ohrovt je skoraj edina zelenjava, ki jo ne maram, ampak si že nekaj časa govorim, da moram preveriti stanje svojega okusa s tem čipsom. Mogoče me je že minilo =). Super nasvet-recept! Res, res! Bom probala!
OdgovoriIzbrišiGlede na tvoje zadnje recepte, boš sigurno spremenila mnenje. Kodrolistni je drugačen po okusu, kot ta navadni glavnati.
IzbrišiNjami!!!! Takoj ko ga prvič zagledam ga kupim! Na našem vrtu je le glavnati. Če ne drugega, moram narediti wish listo sadik in semen za drugo leto :D
OdgovoriIzbrišiMoja hči zadnjega pol leta živi v ZDA in pravi, da je ohrovt postal najnovejši Wonder Super Food - tlačijo ga čisto povsod, na vsaki reviji že z naslovnice seka napovednik receptov z ohrovtom. Tudi tale čips se dobi - seveda za kupit, svež ohrovt pa bolj ali manj samo na farmers marketih, kjer je slovesu primerno - drag. Vedno, ko kako hrano proglasijo za najnovejši trend ji zraste cena, kar najbolj prizadane tiste, ki jih me ta zadeva vsakdanja hrana. Tako se je zgodilo s kvinojo v južni Ameriki in še s čim.
OdgovoriIzbrišiNa žalost ga je pri nas zelo malo. Če gledam ljubljansko tržnico, ga na celi tržnici dobiš pri mogoče pri 5 prodajalcih. Res da nisem šel natančno čez vse prodajalce (večino kupujem pri stalnih, kjer vem, kaj dobim), vendar kolikor se gledal, ga zelo težko najdeš.
IzbrišiSeveda bo treba tudi tole probat! :)
OdgovoriIzbrišiŠe nisem nikoli. Zadnje leto sem odkrila čips iz rdeče pese, pastinaka, kuharske banane ipd. Je zelo dober. Kupljen.
Tale ohrovtov me pa prav zanima.
Bo treba probat,obožujem zelenjavo na vse načine.Izgleda res zanimivo!
OdgovoriIzbrišiThank you very much for seeing 밤알바 information.
OdgovoriIzbrišiThank you very much for seeing 밤알바 information.
OdgovoriIzbrišiWriting with style and getting good compliments on the article is quite hard, to be honest.But you've done it so calmly and with so cool feeling and you've nailed the job. This article is possessed with style and I am giving good compliment. Best! 먹튀검증업체
OdgovoriIzbrišiVery informative post! There is a lot of information here that can help any business get started with a successful social networking campaign. 먹튀검증
OdgovoriIzbrišiNice to be visiting your blog again, it has been months for me. Well this article that i've been waited for so long. I need this article to complete my assignment in the college, and it has same topic with your article. Thanks, great share. 먹튀폴리스
OdgovoriIzbriši