sreda, 11. oktober 2017

iRobot Roomba 980 - test

iRobot Roomba 980 med čiščenjem
Ko nekateri kuhajo, robotski sesalnik sesa.

Glede na to, da me zanima vse kar se tiče napredne tehnologije, tokratne ponudbe za test res nisem mogel zavrniti. Če pa s tem dobim možnost preizkusa najbolj naprednega robotskega sesalnika  iRobot Roomba 980, postane zadeva še toliko bolj zanimiva. Zadnjih 14 dni se je po stanovanju vozil  in sesal pravi super robotski sesalnik iRobot Roomba 980 in tukaj so moje ugotovitve.#iRobot

iRobot Roomba 980 robotski sesalnik


Že nekaj časa sva se z mojo spogledovala z idejo, da bi si omislila robotski sesalnik. Pa ne zato, ker se mi ne da sesati, ampak, da bi nekako poskrbel, da bi se stanovanje že med tednom čistilo večkrat. Že zaradi vseh naših obveznosti, se čiščenja in sesanja lotimo največkrat ob nedeljah, fino pa bi bilo, da bi robotski sesalnik nadomestil občasno sesanje med tednom. Glede na to, da imamo v stanovanju psičko, bi mi pomenilo že veliko to, da bi dnevno posesal vso odpadlo dlako in pa ostal prah na tleh, ki se ga vidi, ko prideš domov iz službe. 

Že veliko pred testom sem pregledal kopico uradnih testov in recenzij, prebral mnogo uporabniških izkušenj, komentarjev in pregledal veliko filmčkov na youtube-u, pa se še nisem mogel dokončno odločiti. Poleg tega se mi je zdelo, da stanovanje v katerem živimo, ni najbolj primerno za robotske sesalnike, saj omare niso dvignjene (nimajo spodnjih nog), sedežna je tudi pri tleh, kar pomeni, da robotski sesalnik ne more očistiti pod njo, v nekaterih prostorih imamo manjše tepihe, stoli pri jedilni mizi, pa imajo noge precej skupaj in robotski sesalnik ne more med njimi. Ravno zaradi teh stvari je bila možnost preizkusa in testa robotskega sesalnika odlična priložnost.

iRobot Roomba 980 je trenutno najvišji model v liniji robotski sesalnikov podjetja iRobot, kjer gre za najbolj napredni robotski sesalnik, saj omogoča sesanje tudi do 185 m2 naenkrat. Vgrajeno ima 3300 mAh Li-Ionsko baterijo, s katero naj bi dosegal takšno površino, če pa mu to ne uspe, se vmes vrne na polninico in po polnjenju  sam nadaljuje s sesanjem v prostorih, ki jih še ni uspel posesati. Poleg tega da vključuje najpametnejši sistem čiščenja in navigacije iAdapt 2.0 ki skrbi za orientacijo v prostoru in zaznavanje prostora vizualno s kamero, ima še tristopenjski sistem čiščenja AeroForce ter sistem stranskega čiščenja v kotih in ob zidovih Wall Follow.  Filtracija poteka skozi HEPA filter, najbolj pomembna stvar za ljubitelje domačih živali pa so AeroForce gumijaste krtače, ki poskrbijo, da se dlake ali daljši lasje na navijejo na krtače, kot na drugih sesalnikih, kjer so ščetinaste krtače. Več podatkov in obširni opis si lahko preberete na slovenski uradni strani  iRobot Roomba 980.

V paketu  se nahaja robotski sesalnik iRobot Roomba 980, stranska krtača, polnilna postaja z napajalnikom, 2 x navidezni zid Wirtual Wall z dvojnim delovanjem, HEPA filter in LI-Ionska baterija (vgrajena).

iRobot Roomba 980 v kompletu

Poleg tega, da gre za najboljšo različico, sta dobri lastnosti tega paketa tudi dve škatlici, ki ju imenujejo navidezni zid Wirtual Wall, ki imata možnost dvojnega delovanja. Prva možnost je virtualni zid, kar pomeni, da postavimo napravo na mesto in jo usmerimo v smer, čez katerega robotski seslanik ne bo šel. Naprava z nevidnim snopom naredi virtualni zid in poskrbi, da ko robotski sesalnik zazna ta žarek, se ustavi in obrne stran. Bo pa očistil vse v celotni dolžini tega navideznega zidu. S tem poskrbimo, da mu onemogočimo dostop do prostorov, kamor naj ne bi šel. Z virtualnim zidom lahko pregradimo tudi samo del sobe, največkrat pa se uporablja pri podbojih/prehodih, da mu preprečimo prehod v sobo. V mojem testu sem nastavil virtualni zid v otroško sobo, kjer sem pregradil del sobe, da robotski sesalnik ni šel sesat med igrače, kjer je bilo veliko majhnih igrač. 
Druga možnost pa je svetilnik, kjer se žarek virtualnega zidu spremeni iz ravne linije v radij (krog ali polkrog, če je postavljen ob steno) okoli te naprave, kar je zelo dobrodošlo ravno pri domačih ljubljenčkih. Napravo z vključeno možnost svetilnik, postavimo pri posodicah za hrano in robotski sesalnik ne bo zašel v to področje, ampak bo očistil v polkrogu okoli njih. Zelo odlična zadeva, ki me je navdušila, saj tako ni potrebno umikati posode za vodo ali se bati, da bo robotski sesalnik trčil v posodo polno vode in polila tekočino.

Ena izmed bolj zanimivih stvari zame kot ljubitelja napredne tehnologije, pa je upravljanje naprave preko aplikacije iRobot Home, ki obstaja za obe največji platformi Android in iOS. 

iRobot Roomba 980 aplikacija iRobot Home

Na telefon ali tablico si namestimo aplikacijo iRobot Home, Roombo povežemo z domačim Wi-Fi omrežjem in aplikacijo ter že imamo dostop do upravljanja z napravo. Poleg ukazov za čiščenje je zelo dobrodošel zgodovinski pregled čiščenja,  celotna statistika čiščenja in morebitna opozorila o vzdrževanju naprave. Preko spleta se lastniku posredujejo obvestila o uspešno končanem čiščenju, morebitnih napakah ali zagozditvi, prav tako pa izriše celo zemljevid čiščenja. S tem si lahko ogledate, kje vse je robotski sesalnik čistil, katere dele ni očistil (okrog nog mize) in katere dele je zaznal kot bolj umazane kot druge (majhni križci na zemljevidu). 

Glede na to, da je stanovanje v katerem živimo dokaj majhno in precej razvejano, se je Roomba 980 odlično znašla v njemu. Brez pomoči ali kakšnega usmerjanja je sama našla vse sobe in kotičke stanovanja. Potrebno je samo pritisniti gumb Clean na robotskem sesalniku ali aplikaciji in Roomba 980 se že napoti na čiščenje po vseh prostorih, kamor ima dostop. Virtualni zid in virtualni svetilnik sta opravljala svoje delo odlično in kot morata, saj ni nikoli prešla dela otroške sobe, kamor ne sme in se je  vedno ognila pasjim posodam. Aplikacija iRobot Home omogoča celo določitev urnika čiščenja za cel teden. Potrebno je bilo, da sem za naslednje dni na aplikaciji iRobot Home določil urnik čiščenja za vsak dan (ko je doma samo psička), in ob prihodu domov je bilo stanovanje posesano. Vmes sem na telefon prejel obvestilo o uspešno opravljenem čiščenju, zemljevid čiščenja in same statistične podatke o čiščenju. Zelo IN za današnji čas, ko se vse domače in gospodinjske naprave počasi že povezujejo na splet. 
 
iRobot Roomba 980 zemljevid Irobot Home aplikacije
Takole izgleda mapa po enkratnem čiščenju stanovanja. Beli deli so mesta, kjer so stoli in mizica v dnevni, spodaj desno pa je vidno, kako je virtualni zid preprečil čiščenje enega dela sobe, kjer so igrače(poševna linija).

iRobot Roomba 980 podatki čiščenja in zemljevid
Za zelo razvejano stanovanje je porabil 35 minut, kvadratura pa je samo tista, kjer je možno hoditi in ni omar ali ostalih stanovanjskih predmetov.
iRobot Roomba 980 omogoča čiščenje preprog, vendar pa sem ugotovil, da morajo le te biti večje in težje. Na velikih in težjih preprograh se verjetno obnese odlično, v našem stanovanju pa sta dve manjši, mehki in lažji preprogi, ki ju je bilo potrebno umakniti, drugače ju je premikal po prostoru. Prav tako je imel težave premikanja med kuhinjskimi stoli, saj imajo naši stoli noge precej skupaj in je bilo kar nekaj manevriranja, da se je odpeljal mimo vseh. Uspelo pa mu je le. V naslednjih dneh smo stole pred odhodom dajali na mizo, da je bilo pod mizo vse očiščeno. Med sesanjem prav tako ni motil naše psičke, ki je lahko mirno ležala, robotski sesalnik pa je očistil vse okoli nje. Je pa zanimivo, dako napredne senzorje ima ta robotski sesalnik, saj je zaznal razliko med bolj obrabljenim in manj obrabljenim parketom in je na mestu, kjer je parket bolj obrabljen na mapi označil križec (Dirt) in na tem mestu večkrat posesal. 

iRobot Roomba 980 razlika v parketu bolj in manj obrabljen
Zaznal je tudi razliko v obrabljenosti parketa in kjer se mu je zdelo, daje bolj umazano označil kot Dirt ter na tem mestu večkrat posesal.
Moram priznati, da sem bil na delovanjem robotskega sesalnika iRobot Roomba 980 navdušen, saj se te višje serije robotskih sesalnikov premikajo po prostoru veliko bolj sistematično kot prejšnje. Praviloma se premika v obliki pravokotnikov in tako poskrbi, da je sesanje veliko hitrejše in bolj temeljito. Prav tako je samo vzdrževanje precej olajšano. Košek za umazanijo je lahko dostopen in se ga z lahkoto izprazni. Tudi stranska krtača in AeroForce krtači so lahko odstranljive, s čimer je čiščenje teh krtač precej lahko. 

Ali je robotski sesalnik iRobot Roomba 980 primeren za vas? Vsekakor, sploh če imate stanovanje večje površine, da je pohištvo v stanovanju primerno za robotske sesalnike (pohištvo na nogicah dvignjeno vsaj 10 cm od tal) in vam cena ni prehuda. Vsaka novejša in napredna tehnologija stane, zato ima iRobot Roomba 980 tudi svojo upravičeno ceno. Seveda pa lahko na slovenski uradni strani iRobot najdete kakšen drug model robotskega sesalnika iRobot Roomba, ki bi ustrezal vašem stanovanju za vam primerno ceno. 

 
  

petek, 06. oktober 2017

Čili sezona 2017

Chili mandala - fire sun

Čili, čili in spet čiliiiiiiiiiii! Kaj bi šele bilo, če bi imel več prostora, ne pa samo prostor na balkonu. Sezona čilija 2017 se je večinoma že končala, jaz pa še vedno z vztrajam z nekaterimi sortami čilija na balkonu v teh, za čili že prehladnih nočeh. Vreme letos ni bilo preveč naklonjeno gojenju čilija, saj sta bila avgust in september po mojem mišljenju premalo sončna, kar se je odražalo na rastlinah čilija. Kljub temu, pa vam tokrat predstavljam nekatere posebne vrste čilijev, ki jih prej nisem gojil in so me prepričale za nadaljnje gojenje. Tukaj je moja čili sezona 2017. 

Red, orange and chocolate habanero mandala

Moja letošnja sezona gojenja čilija se je začela zelo klavrno. Skupaj z prezimljenci, kjer je bilo 6 sadik Habanerov, ena sadika Jalapena, ena sadika Bishop`s crown in pa moj ljubljenec FOTR - 4-letni chocolate habanero, je takoj na začetku pomladi podleglo še cca 50 novih sadik.  Ko so prezimljene rastline začele tvoriti nove liste, so od ne-vem-kje prišle listne uši. Vse rastline sem poškropil s pripravkom za uničenje uši, uši so izginile, prav tako pa so propadle vse moje sadike. Kaj je bilo točno krivo, ne bi vedel povedati, sumim pa da je bil pripravek proti ušem. Za vse druge mi ni bilo preveč mar, ampak za 4-letnih Chocolate habanerom FOTR-om, pa bi skoraj zajokal.  Tako velikega  Chocolate habanera še nisem videl pri nas. Res je bil ogromna rastlina, ki mi je vsako leto podarila toliko plodov, da bi lahko imel samo njega za celotno mojo zalogo. Še avgusta 2016 velik preko 2 metrov, širok, zdrav, poln plodov. Potem sem ga prestavil na njegovo mesto na okensko polico, kjer sem imel novembra še kar nekaj plodov za obirat, marca 2017 pa je ostalo samo še posušeno steblo in korenina. Res žalostno. 

štiri letni chocolate habanero

Ker je bil že marec, sem se sprijaznil, da je bilo že prepozno za sajenje novih semen, saj sadike ne bi imele dovolj časa za rast in dozorevanje plodov. Na srečo so mi priskočili na pomoč znanci in ljubitelji čilija iz spletnega foruma Gartlc, kjer lahko najdete res koristne nasvete za gojenje zelenjave, zelišč, dišavnic, rož in ostalega rastlinja. Ko so slišali za mojo težavo, so mi podarili nekaj svojih sadik čilijev in kar naenkrat sem imel spet dovolj novih rastlin za vzgojo. Še enkrat se jim res zelo lepo zahvaljujem, saj so tako rešili mojo čili sezono 2017. Med podarjenimi sadikami, je bilo nekaj posebnih vrst čilijev, ki jih prej nisem gojil in bodo sigurno v seznamu za prihodnja leta.. 

Letos na balkonu ni bilo tako bujno kot prejšnja leta, kjub temu, da je bilo letos samo 28 loncev s sadikami, so tudi te lepo zapolnile balkon. In kaj je najboljše pri gojenju čilija na balkonu? To, da ni treba hoditi na vrt ali njihovo nabirat čilije, ampak stopiš samo čez balkonska vrata in si že v pisanih plodovih, ki jih še sveže nabrane takoj uporabiš.

Fresh picked chilies

S svojo barvo stebla, cvetov, listov in potem še plodov me je letos prepričal čili vrste Pimenta da Neyde, ki ima že steblo temno vijolične barve. Cvetovi so tudi nežno vijlične barve, listi so res temno zeleni z obrobo, plodovi pa krasne vijolične barve, ki prehaja iz svetlo vijolične v temno vijolično. Po barvi izgledajo kot majhni jajčevci. Te sem uporabljal kar sveže, saj spadajo med srednje pekočo sorto.

Pimenta da Neyde close up
Če je katera vrsta čilija, ki se ji ne morem odpovedat, so to habanero čiliji. Habanero red, Habanero orange in Chocolate habanero so že stalnica med mojimi sadikami. Letos pa sem dobil še dve sadiki Habanero green, ki s svojo svetlo zeleno barvo še poživijo balkon. Nekateri bi mislil, da sploh še niso zreli, ampak to gre res za plodove zelene baarve, ker je redkost pri čilijih. 
Red, orange and chocolate habaneros close up
Habanero green on table

In potem pridemo do posebne vrste čilijev Aji charapita, za katere lahko na spletu najdete članke in preberete, da gre za najdražje čili plodove na svetu. 1 kilogram teh čilijev naj bi cenili na 25.000 dolarje. Res je, da rabiš zelo veliko količino plodov, da jih nabereš 1 kilogram, vendar je ta vrsta sedaj že precej razširjena, prav tako pa bi težko našli kupca, da kupi čilije za takšno vsoto. Aji charapita je ena najstarejših vrst čilija, ki izvira iz Peruja, nekateri ji pravijo celo mama vseh čilijev. Rastlina zraste normalno visoko, malo čez 1 meter in izgleda kot druge vrste čilijev. Posebnost pa je, da so plodovi Aji charapita zelo zelo majhni. 
Aji charapita chili plant in avgust

Aji charapita chili on table Za primerjavo kako majhni so čili plodovi Aji charapita, slikano skupaj s kovancem za 1 cent.
Aji charapita chili close up
Ker so tako majhni sem jih poimenoval kar tik-tak čili, kot tik tak bonboni. Vendar, da vas majhnost teh čilijev ne zavede, ker znajo kar lepo poskrbeti za pekočino. Poleg tega imajo zelo značilen in močan vonj tako, da je primerjava z bonboni tik tak na mestu. Toliko je bilo govorjenja o tik tak čilijih, da se mi je porodila ideja za naslednjo izvedbo. Škatlica tik tak bonbonov je ravno pravšnja za prenos teh čilijeh tako, da jih imam lahko vedno s seboj. Fino bi bilo, če bi Tik tak sam izdal verzijo čili bonbonov. Evo pa imajo novo idejo za svoje bonbone.

aji charapita in tic tac case
Aji charapita chili on hand

Za konec pa še ena posebnost, ki ste jo verjetno že videli. Precej razširjena sorta čilija, ki s svojo obliko poskrbi za nasmeh. Peter pepper penis čili je manj pekoča vrsta čilija, ki s svojo obliko upraviči tudi svoje ime. Imel sem tri vrste teh "petrčkov" in sicer Peter pepper red, peter pepper orange in green. Najbolj rodni sta bili Red in Orange, Green pa se je na začetku trudil, zrastel, naredil nekaj plodov in potem propadel. 
Peter pepper penis chili red close up

Peter pepper penis chili orange close up

Peter pepper penis chili red group

Pri nas smo res  že vsi pravi čili-friki. Ne mine dan, da ne bi imeli vsaj v enem obroku čili, pri meni je to celo v večih. Kot prah za posipanje uporabljamo doma posušen čili, za prigrizke se sprehodim samo na balkon in naberem svež čili plodove iz rastlin na balkonu, zjutraj so rogljički ali hrustkoti s čilijevo marmelado, največje kraljice pa so seveda moje čili omake. Tudi najina tamala ne zaostaja več veliko za mamico pri konzumiranju čilija. Včasih je samo tiho in postane malce rdeča v obraz, pojedla bo pa vse do konca. 

Čisto na koncu pa nekaj nuklearcev, ki jih gojim bolj kot ne zaradi fotkanja in če nekdo misli, da je probal že posebej hude čilije. Obstajajo seveda še veliko hujše vrste, ampak že ti moji so dovolj hudi, da vsakdo potoči kakšno solzo. 

Trinidad moruga scorpion side close up
Trinidad moruga scorpion close up


Nuclear chilies trio
Kakšna pa je bila vaša čili sezona 2017? Ste se že lotili gojenja čilija?

sreda, 27. september 2017

Presne marelične tortice

Raw apricot cakes blog post

Ššššhhhhhh, šššššhhhhhhh!!! Šššššhhhhh, šššššhhhhhh!!! Ap-či-ha!!!! 

Da obrišem prah in  pajčevino iz bloga, ki je bil kar nekaj časa v stanju mirovanja. Skoraj sem že pozabil na geslo za prijavo ;) Po zatonu oziroma neaktivnosti kar nekaj blogerk in blogerjev, ki smo bili kar nekaj časa precej aktivni na slovenski blogerski sceni, je tudi pri meni prišlo do pomanjkanja inspiracije. Pa stem ne mislim, da je bilo pomanjkanje ustvarjanja, kuhanja in peke, ampak to, da je potrebno to mojo idejo in fotografije preko tipkovnice preliti na splet. Zaenkrat je to sedaj za mano in gremo skupaj naprej.

Ker že dolgo ni bilo nobene objave o sladicah, je pametno da začnem kar s preprosto presno sladico in to so mini presne marelične tortice.

Raw apricot cakes one bite

Vem, da zamujam s to objavo za nekaj tednov, vendar pa se marelice trenutno še vedno dobijo v trgovinah. Niso tako dobre kot domače, lahko pa vseeno preizkusite recept in si ga shranite za drugo leto. 

Če nam je vreme naklonjeno in imamo srečo, da nas vse vremenske nevšečnosti obidejo, nas konec poletja razveseljujejo domače marelice.  Pri marelicah je tako, da jih imaš rad ali pa ne. Problem je v tem, ker je težko najti ravno prav zrele marelice. Če so premalo zrele, so še malce kisle in trde, če pa malce zamudimo, pa so že prezrele in posledično premehke in jih ljudje ne marajo. Za presne tortice so dobre ravno prav zrele in tudi tiste prezrele, saj se za idzelavo marelične kreme zmiksajo z drugimi sestavinami.


Apricots

Apricot close up

četrtek, 11. maj 2017

Mikro zelenjava - sončnice

Microgreens sunflowers

Kot se je začelo letošnje leto, izgleda da to ni leto čilija. Vsaj ne pri meni doma. Najprej so mi čez noč poginili skoraj vsi prezimovani čiliji, ki so se zelo hitro posušili in jih ni bilo mogoče več rešiti. Tudi FOTR, moj dolgoletni in najljubši čili vrste chocolate habanero se je posušil v prihajanju v svoje peto leto. Prav tako so odmrle vse nove mlade sadike čilijev, ki sem jih posejal letos. Čisti polom!!! Kljub vsemu pa je vseeno zopet zeleno na okenskih policah in ostalih policah v stanovanju in to zaradi mikro zelenjave in nekaj novih sadik čilijev. Od prijaznih znancev sem dobil nove sadike čilijev, ki sedaj še nekako rastejo, glede na vreme, ki nam ga narava kaže letošnje leto. Če bo šlo tako naprej, bo letošnji pridelek za tiste, ki nimamo rastlinjakov šele konec poletja, saj se pomanjkanje sonca zelo pozna pri rasti čilijev.

Sunflowers seeds

Ampak sedaj dovolj o čilijih in k moji najljubši mikro zelenjavi - sončnicah. Če bi sončnicam sploh lahko rekli mikro zelenjava, saj so le te največje med vsemi.  Mogoče so mi ravno zaradi tega najljubše, ker gre kar za konkretno veliko mikro zelenjavo in se ne razgubijo v solatah kot kreša ali lucerna, na kruhu kot dodatek, pa sploh izgledajo fascinantno z dolgimi in čvrstimi stebli.

Mlade sončnice, ki jih lahko štejemo kot mikro zelenjava so polne vitaminov in proteinov ter jih štejejo med najbolj popolno mlado zelenjavo, ki jo lahko zaužijete.  Po vseh pomembnih zapisih na spletu je razvidno, da so mlade sončnice najbolj uravnotežen vir esencialnih aminokislin, ki celo pomagajo popraviti mišično tkivo, aktivirajo vse celice imnunskega sistema, zaradi velike vsebnosti cinka povečajo plodnost, vsebujejo vitamine A, B kompleks, D in E, minerale kalcij, baker, železo, magnezij, kalij in fosfor, zaradi vitamina B imajo veliko vsebnost folne kisline, so bogat vir lecitina, ker gre za zelenje pa so bogate tudi s klorofilom. 

Sunflower seeds close up

Kot vsako drugo mikro zelenjavo, lahko tudi sončnice vzgojite v kalilnikih. Vendar s kalilnikom nisem imel nikoli najboljših rezultatov, saj se v kalilniku začnejo sončnice hitro zvijati in se med seboj zapletejo ter ne rastejo v višino. 

Za vzgojo mikro zelenjave iz sončnic, je najbolje uporabiti kakšno manjšo plastično PVC posodo ali pa kar te PVC krožnike, ki jih uporabljamo za piknike in jih z lahkoto naluknjamo za drenažo oziroma odvečno vodo. Način, ki se pri meni najbolje obnese je ta, da imam za vzgojo sončnic 3 krožnike. Enega naluknjanega in dva nenaluknjana, eden bo spodnji in bo zadrževal vodo, drugi pa služi za prve tri dni kot pokrov. Postopek je sledeč. V spodnji krožnik namestimo dva papirnata prtička, ki ju prepognemo in nanju položimo naluknjan krožnik. S tem poskrbimo, da krožnika nista tesno skupaj, ampak ju loči majhna plast papirja, ki služi kot zadrževalnik vlage, s tem ko sta krožnika malce narazen, pa poskrbimo, da pride do zračenja še iz spodnje strani. Na naluknjan krožnik natresemo malce drobne zemlje. Ker gre za vzgojo mikro zelenjave, ni potrebno, da je zemlja najboljše vrste, lahko uporabimo tudi že uporabljeno zemljo, le da ta ni onesnažena. Na zemljo razporedimo sončnična semena in jih z roko pritisnemo v zemljo. Ni jih potrebno zakopavat. Potreben je le stik z zemljo. Zemljo in semena prvič izdatno popršimo, da so vsa semena v stiku z vodo in pokrijemo s krožnikom. Postavimo na toplo mesto, kjer je vsaj nad 18 stopinj, saj semena kalijo če jim je bolj toplo. Zjutraj in zvečer pršimo z vodo, da so semena rahlo namočena in da je zemlja vlažna in ne premočena. Po tretjem dnevu lahko odstranimo pokrov in krožnik postavimo na dovolj svetlo mesto, da majhne sončnice dobijo dovolj svetlobe in začnejo še bolj rasti. Krožnik enkrat na dan za polovico zavrtimo/obrnemo, saj se sončnice obračajo proti svetlobi in z obračanjem poskrbimo, da rastejo čimbolj ravno navzgor. Če krožnika ne obračate, bodo sončnice povešene v tisto smer, kjer je svetloba. Zalivamo še vedno dvakrat na dan, najbolje je zjutraj in zvečer. Če slučajno zalijete preveč, lahko samo prevzdignete zgornji krožnik in iz spodnjega odlijete odvečno vodo. Dovolj je le, da sta papirnata prtička mokra.

Microgreens sunflowers day 3

Microgreens sunflowers day 6
Sončnice so primerne za uživanje po 6 ali 7 dnevu, ko so že dovolj velike in začnejo odpadati lušine semena. To je edina slaba stran mikro zelenjave pri sončnicah, saj so te lušine semen trde in ni prijetno, da jih dobite v usta. Najprej porežite tiste rastline, ki so že brez lušin, drugače jim morate te lušine semen ročno odstraniti. Sončnice se režejo kakšen cm nad zemljo, porežite jih v cca 10 dneh, drugače začnejo razvijati že nove kosmate liste, ki pa že grenijo.Uporabite jih lahko v solati, v juhah, v smootijih, kot dodatek v sendvičih ali pa kot okras za prezentacije jedi.

Tudi tokrat sem izdelal filmček v timelapse tehniki, kjer je prikazana rast sončnic kot mikro zelenjave od semen do sedmega dne. Zaradi izdelave filmčka, se nisem popolnoma držal zgoraj napisanih navodil in sončnica semena niso bila pokrita s pokrovom prve tri dni, ker bi se potem filmček začel šele četrti dan, ampak so bila v temnem okolju z svetlobo zgoraj, tako, da so pogoji dokaj podobni. V filmčku se lepo vidi, kako zelo "žive" so te rastlinice sončnic.  


Prav tako svetujem ogled kar na mojem Youtube kanalu, kjer si lahko posnetek Microgreens - sunflowers ogledate v boljši kakovosti in celozaslonskem načinu.


Ste že poskusili z vzgojo mikro zelenjave? Katera vrsta pa je vam najbolj všeč?


petek, 31. marec 2017

Mikro zelenjava - vrtna kreša

Micro greens - cress sprouts

Tako dolgo sem odlašal z objavami o gojenju mikro zelenajve doma, da je sedaj pa res že čas, da malo predstavim še to mojo obsedenost z gojenjem mikro rastlinic doma. Poleg tega, da sem velik ljubitelj čilijev in sploh gojenja teh prelepih rastlin, ki nas v poletnem času prepričajo z barvitimi plodovi, me fascinirajo majhne rastlinice, ki s svojo zeleno barvo krasijo kuhinjo in jedi v katere jih dajem.  Prva izmed njih je kreša in sicer kar navadna vrtna kreša - Lepidium sativum.

Micro greens - cress sprouts front shot

Že dolgo je tega, kar sem pisal o gojenju pšenične trave, ki jo gojim za sočenje v sokovniku. Vsako jutro pred službo še vedno pripravljam zelenjavno sadne sokove, s katerimi začnemo dan. To je postala že rutina in dan se pri nas ne začne, če ne popijemo sveže izstisnjenega soka. Prav tako je že  5 let od kar sem se takrat spustil v malo večjo investicijo in si nabavil zares odličen sokovnik Omega Juicer 8006, ki že 5 let vsako jutro (razen, ko smo na dopustu) soči zelenjavo in sadje. Ni mi žal takratne investicije, ker se je naprava res obnesla in deluje še vedno, kot prvi dan. 

Dobra stvar gojenja mikro zelenjave je ta, da jo lahko gojimo celo leto in zanjo ne potrebujemo posebne opreme. Rabimo samo prostor za posode, nekaj posodic, semena, prezračene prostore in vodo. Večino mikro zelenjave lahko gojimo samo v posodi z dodajanjem vode. Lahko pa jo gojimo tudi v posodah z malce zemlje ali pa celo na papirnatih kuhinjskih brisačah. Nekateri večji pridelovalci mikro zelenjave, pa jo gojijo celo na platojih/kockah kamene volne. 

Micro greens - cress sprouts in hand

Če se že odločite za gojenje, prostor verjetno ne bo problem, saj ga rabite samo toliko, kolikor je velika posodica. Posodica je lahko navaden plastični krožnik, kakršnakoli PVC posodica, lahko je tudi navaden krožnik ali pa posebni setveni pladnji, ki jih lahko nabavite v trgovinah z vrtnarskimi izdelki. Dobro je to, da ima posodica luknjico za odvečno vodo, čeprav se da gojiti tudi brez tega. Zračnost prostora je važna zato, da se med kaljenjem na semenih ne naredi plesen. Voda se uporablja navadna iz pipe, lahko pa imate tudi postano vodo. Pri semenih pa je treba biti pozoren na to, da se kupuje semena, ki kalijo. Res je to, da skoraj vsa semena kalijo, rezultat kaljivosti pa je odvisen od kvalitete teh semen. Pri nakupu je treba biti pozoren, da gre za neoluščena semena, da semena niso razpolovljena (največkrat pri različnih vrstah leč), fino pa je da gre za ekološko pridelana semena. Čeprav ne delam reklame za njih, pa največkrat nabavljam semena Sonnentor, ki jih dobite v bolje založenih večjih trgovinah. Tudi ta vrtna kreša, ki je predstavljena danes je njihov produkt/izdelek. 

Za gojenje kreše uporabljam majhno posodico kalilnika s pokrovom. Pokrov je potreben prva dva dni, saj semena lažje kalijo v ne preveč svetlem okolju (še bolje kalijo, če so v temi). Za pokrov lahko uporabite tudi krožnik, ali pa samo list papirja. Semena kreše ni potrebno predhodno namakati, saj so semena vrtne kreše zelo drobna. Semena samo potresemo po posodici, tako da je pokrito dno posodice (ne pretiravat) in jih dobro poškropimo. Pokrijemo posodo in jo postavimo na toplo mesto, saj je idealna temepratura kaljenja 18-20 stopinj. Vsako jutro in zvečer semena dobro poškropimo in jih s tem tudi speremo, stoječi vodi v posodici pa se izogibamo.  Po dveh dneh, večina semen že skali in nam ni potrebno posodice pokrivati s pokrovom. Nadaljujemo s škropljenjem in spiranjem vsak dan zjutraj in zvečer in po 5 dneh imamo polno posodico mikro zelenjave z živo zeleni barvi. 

Vrtno krešo največkrat uporabljamo tako, da jo dodamo v solato,ali pa jo uporabimo kot dodatek v  sendvičih. 

Micro greens - cress sprouts in green salad

Vas zanima kako hitro raste vrtna kreša. Naredil sem kratek posnetek v Time lapse tehniki, kjer lahko vidite rast vrtne kreše v enem dnevu, ki ga lahko ogledate v spodnjem posnetku. Še bolje je, da obiščete moj Youtube kanal, kjer si lahko posnetek Micro greens - cress sprouts ogledate v boljši kakovosti.  


Ta posnetek je nastal z združitvijo 1251 fotografij, ki jih je naredil fotoaparat od jutra do večera na vsakih 30 sekund. Ta tehnika fotografiranja se imenuje time lapse, kjer se potem fotografije združi v filmček in uredi v urejevalniku video posnetkov. Ker mi je tehnika time lapse zelo zanimiva, saj lepo prikaže rast teh čudovitih in nežnih rastlinic, bom v prihodnjih objavah pokazal objavil še več takšnih posnetkov rasti mikro zelenjave.

UPDATE!!!

Med tem, ko so nastajale fotografije za zgornji filmček, je druga kamera že fotografirala celoten potek rasti vrtne kreše od prvega dne do petega dne. Peti dan je vrtna kreša že tako velika, da jo lahko že režemo. Na žalost je bila kamera tako blizu, da so prednje vrste vrtne kreše bile tako velike in so prišle že iz fokusa kamere. Vseeno pa se lepo vidi, kako lepo in hitro zraste vrtna kreša. Prav tako svetujem ogled kar na Youtube kanalu, kjer si lahko posnetek Microgreens - growing cress ogledate v boljši kakovosti.



četrtek, 23. marec 2017

Domača pizza

Domača vegetarijanska pizza

Kar nekaj znancev me je nagovarjalo, da naj že objavim, kako doma pripravim pizzo, ki izgleda kot, da bi bila pečena v krušni peči. Ko komu pokažem fotografije kako izgledajo naše domače pizze, ne morejo verjeti, da so te pizze pečene v navadni pečici. Zato tokrat objava, kako se pripravi in speče naša domača pizza. 

Veliko jih pravi, da je edina prava pizza iz krušne peči in sigurno se strinjam z njimi. Jaz ne bom nikoli rekel, da je moja pizza takšna kot iz krušne peči, lahko pa sigurno trdim, da lahko spečem domačo pizzo v navadni pečici, brez posebnih pripomočkov, da izgleda, kot da bi bila pečena v krušni peči. Da ne boste mislili, da delam samo na izgledu, ampak tudi okus pizze je zelo dober. Kje so že tisti časi, ko sem pizze pripravljal, tako kot nas jih večina pripravljala, z debelim testom, kot da bi jedel kruh z dodatki, in precej dolgim časom pečenja. Če pogledam v objavo izpred malo več kot 5 let Vegetarijanska pizza na moj način, se vidi ravno to, o čem sem pisal v stavku pred tem. V času, ko sem takrat spekel eno samo pizzo, sedaj spečem tri pizze zaporedoma.

Vegetarijanska pizza od zgoraj


Prave pizze se pečejo v krušnih pečeh, kjer peči dosežejo čez 400-500 stopinj in to samo 90-100 sekund. Na žalost takšnih peči nimamo v kuhinjah. Sem pa na spletu zasledil, da je nekdo predelal novejšo  pečico, da je lahko pekel pizzo kar s programom piroliza, ki doseže te visoke temperature. Problem je v tem, ker se v tem programu pečica zaklene in vrat ne moreš odpreti ves čas poteka programa. Njemu je  nekako uspelo umaknil blokado in je lahko spekel pizzo v zelo kratkem času. 

Rdeča čebula in olive

V naši kuhinji  je zelo stara pečica, ki ima najvišjo temperaturo 275 stopinj, kar je dovolj, da lahko pizzo spečem v cca 5 minutah.  Važna je samo predpriprava in to je, da debel pladenj za peko pred peko pizze zelo segrejem. Vem, da ste nekateri že nabavili posebne kamne za peko pizze oziroma šamotne plošče, ki omogočajo imitacijo peke kot v krušni peči. Ta moja objava je samo to, da se da  speči takšna pizza tudi brez teh šamotnih plošč in kamnom za peko pizze. Čeprav bi si tudi sam želel novo pečico, ki doseže 310 stopinj (je že na WISH listi oziroma, bo treba pisati božičku za velike fante). 

Zelene olive

Da se domača pizza tako hitro speče v pečici je potrebno tudi to, da testo dovolj na tanko raztegnemo. Tisti časi pizze z debelim testom so že mimo. Tudi v pizzerijah ne boste dobili več tako debelega testa. Razen če ste res ljubitelj, da so pizze debele. Pravilno je, da je testo na sredini nekje 2-3 mm, rob pa lahko pustite malo debelejši, da se med peko napihne. 


torek, 14. marec 2017

Jabolčne vrtnice

Apple roses blog post

V tej objavi ne bom inovativen, saj gre za zelo znano sladico in sicer jabolčne vrtnice. Prepričan sem, da vas je večina že poskusila pripraviti to sladico, če pa je še niste, pa vas morda ravno ta objava prepriča, da se malce poigrate v kuhinji in koga presenetite s sladkimi jabolčnimi vrtnicami. 

Apple roses from the top


Jabolčne vrtnice so zares preprosta sladica, saj zanje ne potrebujete veliko sestavin. Prav tako so vse setavine zelo lahko dostopne, tako da ni izgovora, da jih ne bi mogli pripraviti. Če se  le dovolj potrudite pri izdelavi jabolčnih vrtnic, pa lahko dobite prav ljubko sladico, s katero marsikoga očarate.  Jabolčne vrtnice lahko nadomestijo kakšen šopek rož, poleg tega pa jih lahko nato še pojeste. 

Ker je večina receptov na spletu za izdelavo jabolčnih vrtnic napisana zelo splošno, vam bom v tej objavi pojasnil nekaj podrobnosti, da vam bo ta sladica vedno "ratala". 

Apple roses close up

Prvi nasvet - izbira jabolk. Res je, da so vrtnice vseh barv, vendar pa nas večina povezuje vrtnice z rdečo barvo, zato je potrebno imeti jabolka, ki so rdeča. Najboljše vrste so Rdeči delišes, Red stark, Redlove, Julia, Gala, Prima, Fuji in pa tudi Idared. Vse te imajo rdečo kožico, ki bo jabolčnim vrtnicam dala lepo barvo. 

Red stark apples


Drugi nasvet - priprava jabolk. Če jabolka samo narežemo, se ne bodo lepo zvijala in se bodo lomila. Zato jih je potrebno malce pokuhat, da postanejo prožna. Prav tako pa jih je potrebno takoj po rezanju namočiti v vodo z limono, da ne oksidirajo in porjavijo. To pomeni, da v srednje veliko kozico nalijemo pol litra vode v katero stisnemo sok ene limone. Jabolka narežemo na tanke rezine in jih takoj po rezanju namočimo v vodo z limono. To pristavimo na štedilnik in kuhamo samo da tekočina zavre. nato jabolka odcedimo.

Tretji nasvet - jabolka morajo biti ohlajena. Vem, da se včasih mudi in bi sladico naredili takoj, vendar boste imeli velike težave, če boste uporabili še topla jabolka. Problem je v tem, da v času ko postavite jabolka na testo in se pripravite na zvijanje, se zaradi vsebnosti masla v testu in toplote jabolk le to začne topiti in boste imeli velike probleme pri zvijanju. Testo se bo začelo trgati in pacati. Zato velja, da pri pripravi uporabite pokuhana in ohlajena jabolka. Saj ni težko počakati nekaj minut, da se jabolka, ki so na tanko narezana ohladijo. V bistvu pa jih lahko previdno ohladite tudi pod mrzlo vodo, samo s tem, da jih nato nekako obrišete oziroma osušite. 

Apple roses top shot


torek, 28. februar 2017

Pečeni rezanci z zelenjavo

Pečeni rezanci z zelenjavo blog fotka

Vedno me je presenečalo to, kako hitro smo v Kitajski restavraciji dobili na mizo jed, ki smo jo malo pred tem naročili. Vem, da so priloge kot je riž, kuhane že vnaprej, da je vsa zelenjava že narezana za uporabo, vendar pa je sama priprava jedi v voku res preprosta in zelo hitra. Tudi tokrat je bila zelenjava že narezana in kitajski rezanci skuhani, za pečene rezance z zelenjavo, pa rabimo samo 2 minuti. 

Čili v  fokusu

Že od nekdaj smo veliki ljubitelji kitajske kuhinje, nad katero sta me navdušila starša moje boljše polovice. Včasih si nisem predstavljal kosila brez mesa in poleg ostalih prilog še vsaj dveh rezin kruha, potem pa sem enkrat probal kitajsko kuhinjo in se je to kar naenkrat vse spremenilo. Na naših krožnikih  je začela pravladovati zelenjava, ki je lahko na zelo hiter način nadvse odlično pripravljena in okusna. 

Pečeni rezanci z zelenjavo top shot

V današnjem času se že skoraj v vsaki malce večji trgovini dobi azijske začimbe in ostale sestavine, da lahko doma pripravimo hitro in preprosto azijsko jed, kot so pečeni rezanci z zelenjavo.