Sezona čilija se nadaljuje v jesen, zato bo na blogu še nekaj objav usmerjenih v te vizualno lepe rastline z barvno privlačnimi plodovi, med katerimi se skrivajo pravi majhni peklenčki. Pozna se, da se je tudi pri nas začel neke vrste čilibum, saj je zaznati čedalje več gojiteljev čilijev, vzgojiteljev in prodajalcev sadik čilijev ter izdelovalcev čili omak in drugih pekočih izdelkov.
Ne bom tajil, da nisem vsaj malo obseden s čiliji in to v vseh pogledih. Letos sem na veliko (kolikor se je le dalo) vzgajal sadike, skrbel za rast rastlin in plodov ter na koncu bil obilno nagrajen z zrelimi plodovi različnih vrst čilijev. Čiliji še vedno cvetijo in nastavljajo nove plodove, zato si želim, da ne bo napovedano vreme ustavilo rast teh plodov. Že v prejšnji objavi o pekoči čili omaki sem obljubil, da bom o tem napisal posebno objavo, pa mi še vedno ni uspelo pregledati vseh fotografij in narediti izbor za objavo, zato danes en zares preprost in hiter recept za preprosto polnjenje čilije.
Ne bom tajil, da nisem vsaj malo obseden s čiliji in to v vseh pogledih. Letos sem na veliko (kolikor se je le dalo) vzgajal sadike, skrbel za rast rastlin in plodov ter na koncu bil obilno nagrajen z zrelimi plodovi različnih vrst čilijev. Čiliji še vedno cvetijo in nastavljajo nove plodove, zato si želim, da ne bo napovedano vreme ustavilo rast teh plodov. Že v prejšnji objavi o pekoči čili omaki sem obljubil, da bom o tem napisal posebno objavo, pa mi še vedno ni uspelo pregledati vseh fotografij in narediti izbor za objavo, zato danes en zares preprost in hiter recept za preprosto polnjenje čilije.
Ena izmed najbolj blagih oziroma manj pekočih vrst čilijev ki jih gojim, so čiliji Cherry bomb. Če jih ne bi nikoli videli, bi vam že ime sugestiralo, da gre verjetno za rdeče obarvane čilije podobne češnjam. Ne bi se motili, saj so res čiliji Cherry bomb rdeče barve, izgledajo pa kot malo večje češnje. Cherry bomb spadajo v rod Capsicum Annuum, kamor spada tudi paprika, ki sploh ni pekoča, vendar pa so Charry bomb malo pekoči z 2.500 do 5.000 scovillov. Zelo so primerni za polnjenje, zato jih največkrat vidimo polnjene z bakalrjem, mozzarelo, drugimi siri in največkrat vložene.
Cherry bomb čiliji niso edini, ki jih lahko polnimo, saj je še veliko drugih vrst primernih za polnjene, ki poskrbi, da čiliji niso tako pekoči. V objavi Jalapeno tapas sem predstavil polnitev za čilije vrste Jalapeno, ki vzame malo več časa, tokrat pa zelo zelo preprosta polnitev, sploh za tiste ki so ljubitelji artičok in sira.
Polnitev iz artičok in sira je nastala čisto naključno in po trenutni inspiraciji, saj je bilo treba obrati že zrele plodove, da lahko rastlina nadaljuje z vzgojo novih plodov. Po obiranju in pregledu sestavin, ki sem jih imel doma, se je lučka (žarnica) v glavi prižgala, ko sem zagledal kozarec vloženih artičok. Pomislil sem - mešanica vloženih artičok in veganskega sira bo pa ja dobra, a ne? Nisem se motil, saj je nastala sladko kiselkasta mešanica, ki oblaži pekočino čilijev.
