četrtek, 19. december 2013

Brezglutenska pita


Brezglutenska pita kos
Ja, spet smo pri brezglutenskih receptih. Zadnje čase sem precej časa posvečal tortam, vendar pa to ne pomeni, da si nisem pripravljal dobrih brezglutenski jedi. Eno izmed njih predstavljam danes in to je prava brezglutenska pita iz blitve, sušenih paradižnikov, kvinoje, oliv in feta sira. 

Sestavine za brezglutensko pito:
- 300 gramov kvinoje
- 4 jajca
- srednje velika rdeča čebula
- 150 gramov narezane blitve
- 100 gramov sušenih paradižnikov
- 15 črnih oliv - razpolovljenih
- 100 gramov feta sira
-  sol, poper, malo origana

Kvinojo skuhamo po navodilu proizvajalca in pustimo, da se malo ohladi. 
Nasekljamo čebulo, sušene paradižnike narežemo na 2 cm velike koščke, blitvo narežemo na koščke, olive razpolovimo, feta sira narežemo na koščke. V večji skledi umešamo 4 jajca, jim dodamo vse narezane sestavine, kuhano kvinojo, solimo popramo in potresemo z žličko origana. Vse skupaj dobro premešamo. Ognjevarni pekač namažemo z maslom in vanj razporedimo nastalo mešanico. 

Brezglutenska pita pred pečenjem

Pečemo v ogreti pečici 30 minut na 200 stopinjah.
 
Brezglutenska pita pečena

Ta brezglutenska pita je odlična še topla, lahko pa jo jemo tudi hladno, saj si jo večkrat pripravim, da si jo nesema v službo za malico. Točno ta na sliki je bila pečena zvečer in je naslednji dan romala z nama v službo.

Brezglutenska pita pred pečenjem


Ali si sami pripravljate malico za službo ali spadate med tiste, ki si jo dnevno kupujejo?



8 komentarjev:

  1. Zveni zelo dobro. Tudi pri nas imamo kakšnega oboževalca fete in tale fin recept bo prišel kdaj prav :) Si pa skrben pri pripravi malic. Lepo.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Nikoli mi ni žal, ko si zvečer vzamem čas in se spravim k pripravi podobnih jedi za malico, saj vem, da sem s tem nekaj naredil zase. Poleg tega, da so takšne jedi bolj zdrave od pripravljenih in kupljenih, pa gledano čez cel mesec še nekaj prihraniš.

      Izbriši
  2. Aha, tale recept pa bom "ukradla". Sestavine so točno nam na kožo pisane - vse imamo radi.

    OdgovoriIzbriši
  3. Kako pa želodček kruli.. To pomeni, jaz bi to jedel... Mmm... Jaz bom začela recepte davat mami, pa naj ona kaj drugega skuha. Čeprav bi meni bil izziv, ampak ni časa.
    Tako da mamiiiii...!

    OdgovoriIzbriši
  4. Ta pita bo prišla tudi na najino mizo;)

    OdgovoriIzbriši
  5. S čim bi lahko nadomestila feto, da bi bilo prav tako dobro? :)

    LP

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Bistvo fete je v tem, da doda piti slanost.
      S čim pa jo nadomestit? Mogoče z nekaj zelenimi olivami, ki so slane.

      Izbriši