ponedeljek, 16. december 2013

Ingver in med za odpornost

Mešanko in mešanica ingverja in medu

Zadnje čase je po elektronski pošti zopet začel krožiti mail  o zdravilu, ki prebuja od mrtvih. V njemu je omenjen recept za mešanico naribanega ingverja in domačega medu. 
To mešanico uporabljava pri nas doma že kar nekaj časa, vsaj od takrat, ko sem začel doma pripravljati kitajske jedi, kjer pa brez ingverja skoraj ne gre. Poleg svežega sadno zelenjavnega soka iz sokovnika,  vsako jutro pride na vrsto še žlička mešanice ingverja in medu. Midva ji pravima kar žlička za odpornost. Ker pa je ingver pikanten, pa je potrebno poskrbet tudi za odpornost naše pupe, ki pa vsako jutro začne dan s polovico žličke mešanice z imenom Mešanko. Gre se za mešanico medu, cvetnega prahu, matičnega mlečka in propolis tinkture, ki jo pripravlja čebelastvo Žnidaršič. To mešanico in domač med kupujeva pri znancu, ki prodaja izdelke na tržnici BTC. Lahko samo potrkam na les in povem, da se vsi trije z uporabo obeh mešanic uspešno izmikamo prehladom in drugim sezonskim boleznim.

Za tiste, ki bi radi poskusili mešanico medu in ingverja pa naslednji napotki. Za začetek lahko povem, da ima mešanica zelo pikanten okus, saj ima ingver pekoč okus. Okus mešanice lahko sami prilagajate s količino ingverja, tako da lahko na začetku poskusite dati malo manj ingverja, s časoma pa lahko povečate količino. 

Sam uporabljam 3 dcl kozarec na patent, ki nama zadostuje za cca 2 tedna. Odvistno kolikokrat gre kdo krast zalogo. Pa še raje imava vedno sveže pripravljeno mešanico. 

Korenino ingverja olupimo in jo naribamo ali pa sesekljamo na zelo fino. Za cca 1 cm višine v kozarcu zadostuje en srednje velik kos ingverja. 

Nariban ingver

V kozarec nalijemo domači med, ki naj sega skoraj do vrha kozarca. Pustimo toliko prostora, da med mešanjem ne teče iz kozarca.

Nalivanje medu v kozarec z ingverjem

Z leseno palčko (ta za ražnjiče je kar uporabna) vse skupaj dobro premešamo.

Zmešan ingver in med

Hranimo v zaprtem kozarcu v temnem in hladnem mestu. Kot pri vseh pripravkih z medom, je tudi tega potrebno jesti z leseno žličko. Lesene žličke ugodno dobite pri prodajalcih s suho robo na tržnicah.

Ker pa te mešanice ne morem imeti vedno s seboj, pa si pripravim nadomestek, ki ga pa lahko nesem s seboj v službo ali pa na pot. 

V bistvu gre za podoben recept kot za piškote iz samo treh sestavin, saj so tudi tukaj samo tri sestavine. V skledi zmešam 250 gramov ovsenih kosmičev, nariban svež ingver (cca 10 cm kos) in 4 polne žlice medu. Iz omenjenih sestavine nastane lepliva masa, katero lahko oblikujemo na dva načina. 
1. z dvema žlicama oblikujemo v obliki žličnikov, katere malo potlačimo, da se dobi oblika piškota
2. ali pa jo razvaljamo na 1 cm visok pravokotnik, katerega nato narežemo na cca 2 cm široke rezine

Oboje položimo na papir za peko, ter v ogreti pečici na 170 stopinjah pečemo 15 minut. 

Piškoti iz ingverja in medu
Piškoti iz ingverja, medu in ovsenih kosmičev.

Rezine iz ingverja, medu in ovsenih kosmičev
Rezine iz ingverja, medu in ovsenih kosmičev.

To dvoje je odličen nadomestek tekoči mešanici ingverja in medu, s tem  da ima to tudi hranilno vrednost, saj z ovsenimi kosmiči dobimo manjši zdrav obrok.




19 komentarjev:

  1. Hvala za ta enostaven recept, oz. dva recepta. Imam zelo dober domač med in bom naredila.

    OdgovoriIzbriši
  2. Po e-pošti kroži pripravek, kjer je dodana še limona, ki verjetno ne škodi?...prvič slišim za to, da se medene pripravke je z leseno žlico, ali je plastična tudi vredu?

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Verjetno res ne škodi, vendar že nakej časa izdelujem samo to mešanico in mi sladko pekoč okus kar paše.
      Verjeno je tudi plastična dobra, kovinska pa naj ne bi bila dobra.

      Izbriši
  3. To je pa več kot dobrodošel recept za te prehladne dni, ki so nas že ujeli... :)
    Pozdravček,
    Simona

    OdgovoriIzbriši
  4. Suuuuper! Rabim nekaj za odpornost, pa tole je manj zahtevno od drugih predlogov, ingver, med in ovsene kosmiče pa imam itak rada. Hvala za recept!;)

    OdgovoriIzbriši
  5. Te piškote moram obvezno preizkusiti, ker izgledajo dober nadomestek zdravih musli ploščic :)

    OdgovoriIzbriši
  6. Ooo, super ideja za ekstra zdrave piškote :)

    OdgovoriIzbriši
  7. Ooo, hvala za tale simpl in zdrav recept.. Ingverja ravno ne maram, ampak če se gre za zdravje, ga imam pa rada :P Edino eno vprašanje še imam, ki mi ga še nihče do zdaj ni odgovoril, pa me zelo zanima.. Zakaj med samo z leseco žličko?

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Saj gre verjetno za mit, vendar večina čebelarjev prisega, da se med zajema z lesenimi žličkami.
      Prav tako pa se med šteje med kisline, kislina in kovina pa ne gredo skupaj.

      Izbriši
  8. Super, nekaj da se spravim k sebi :)

    OdgovoriIzbriši
  9. Jaz si v te palčke dodam še druga semena in so mi top!
    Pa moj ful znori name če si med jemljem s kovinsko žlico :P

    OdgovoriIzbriši
  10. Hej, tukaj Ana od Matjaža C. ;) Zadnjič sem na BTC tržnici iskala tegale Mešanka, pa ga nisem našla. Kje točno ga prodaja tvoj znanec? Drugače pa pohvale za super blog, ga že nekaj časa spremljam. Nazadnje smo po tvojem receptu grizljali zeleni čips. :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Pozdravljena Ana (še ena Ana med znanimi). Če prideš čez prehod za pešce iz smeri Hale A in greš po sredini tržnice BTC med stojnicami, je druga stojnica na desni (med sadjem in kioskom za hitro prehrano). Ata je iz Ptrujske gore, vedno oblečen v modro haljo, prodaja pa večinoma gobe, izdelke iz medu pa nekaj suhomesnatih izdelkov. Vem, da je ob petkih in sobotah sigurno tam, za ostale dni pa ne bi vedel.

      Izbriši
    2. O super! Najlepša hvala!

      Izbriši
  11. Super! To bom naredila, saj imam odličen domač med. Jaz žlico medu zjutraj zmešam z mlačno vodo in sokom polovice limone, dodam kosmiče in suho sadje in pojem za zajtrk.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hahaha.... nekaj bom morala začeti jemati tudi za ojačanje spomina. Namreč, ko sem šla z miško gor sem zagledala moj komentar kot prvi. No... pa ... bolje dvakrat kot nobenkrat... pa še eno idejo za dober zajtrk sem tukaj dodala.
      Lp. Ljuba

      Izbriši
  12. Vredno je poskusiti.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Zagotovo. Če nimate radi okusa samega ingverja, je tole odlični začetek, saj je zaradi medu zadeva veliko slajša kot pekoča.

      Izbriši