petek, 28. februar 2014

Čokoladna torta by Philips

Philips Multicooker HD3037 chocolate cake

Ko sem na test prejel večnamenski kuhalnik Philips Multicooker HD3037, sem nekaj časa razmišljal, s katero jedjo bi ga prvič preizkusil. Ker pa ne morem iz svoje kože, sem se odločil, da ga za prvič preizkusim kar v peki biskvita. Recept ki sem ga izbral je že stalnica, saj gre za ne-moreš-falit-s-tem-receptom  sigurno varianto biskvita, ki ga imenujejo Hershey biskvit. Original, ki je prišel iz Amerike, lahko najdete na blogu NaredilaAna, moja verzija pa je malo manj sladka in z nekaj majhnimi spremembami, ki sem jih že opisal pri Valentinovi jaffa tortici

Čokoladni biskvit:
 - 225 gramov rjavega trsnega sladkorja
- 235 gramov pirine moke
- 70 gramov kakava
- žlička vinskega kamna (lahko tudi pecilni prašek)
- žlička sode bikarbone
- žlička soli
- strok vanilije (postrgana semena, v originalu je žlica vanilijevega ekstrakta)
- 2 jajci
- 235 ml mleka
- 120 ml olja
- 235 ml vrele vode
V večji posodi zmešamo suhe sestavine.
Suhe sestavine za Heshey biskvit
V manjši posodi zmešamo mokre sestavine, razen vrele vode.
Mokre sestavine za Heshey biskvit
Zmešamo suhe in mokre sestavine ter dodamo vrelo vodo, da nastane tekoča čokoladna masa.
Mix za Heshey biskvit
Maso vlijemo v namaščen in pomokan tortni model, jaz sem jo tokrat vliv v posodo večnamenskega kuhalnika, ki sem ga tudi namastil in pomokal.
Mix za Heshey biskvit v posodi
Pečemo v ogreti pečici cca 45 minut na 175 stopinjah, jaz pa sem na večnamenskem kuhalniku izbral opcijo Bake, nastavil temperaturo na 180 (nižja je samo še 150) in čas na 45 minut.
Philips Multicooker HD3037 temp and time
Po 45 minutah se je aparat sam ugasnil in se nastavil na opcijo ohranjanja temperature. Ko sem odprl aparat sem zagledal biskvit višine 5 cm.
Philips Multicooker HD3037 cake
Pri preverjanju s suhim zobotrebcem, je bil biskvit že pečen, čeprav je imela zgornja drugačen izgled. Notranjo posodo sem odstranil iz kuhalnika in jo postavil na rešetke, da sta se posoda in biskvit malo ohladila.

V nadaljevanju sem iz posode zvrnil biskvit na krožnik in ugotovil, da se biskvit ni nalepil na posodo in je kar zdrsnil iz posode, ker je super.
Philips Multicooker HD3037 Hershey cake
Tudi ko sem biskvit prerezal na pol, se lepo vidi, da je biskvit ravno prav pečen.
Philips Multicooker HD3037 Hershey cake half
V nadaljevanju sem naredil kremo iz 200 ml sladke smetane in 250 gramov mascarpone sirčka z dodatkom žlice kokosovega sladkorja. Kremo sem namazal po spodnji plasti, vanjo pa napikal zmrznjene višnje. 
Ker je biskvit bolj zaobljene oblike, sem se odločil, da ga ne bom rezal oziroma ravnal in bo torta ostala bolj v surovi obliki po izgledu.  Torto sem nato še prelil z ganache kremo iz bele čokolade in čez njo nabrizgal stopljeno temno čokolado.
Philips Multicooker HD3037 chocolate cake

Po okusu in strukturi bi se biskvit lahko primerjal z biskvitom iz pečice. Tortica pa je bila odlična. 

Sedaj vem, da bi lahko z aparatom, kot je ta večnamenski kuhalnik Philips Multicooker HD3037 tudi na kampiranju, kjer nimam pečice,  spekel tortico za naše prijatelje.



9 komentarjev:

  1. Zelo lepo izgleda ta tvoja torta, pečena v "robotku". Z belim prosojnim prelivom je še posebno šarmantna.
    Moram sprobat ta recept za biskvit, zanimiv.

    OdgovoriIzbriši
  2. Srečni tvoji prijatelji (: Tako preprosto, pa tako lepo in verjamem na besedo tudi dobro...

    OdgovoriIzbriši
  3. Vauuuu, tale mašinca je pa pomoje idealna stvar za stanovanja z relativno majhno delovno površino. Super pofotkano in predstavljeno!

    OdgovoriIzbriši
  4. Končna enkrat tortica s prerezom :) da vidimo kako izgleda še na sredini :).

    OdgovoriIzbriši
  5. Ajme, fora, i biskvit za tortu peče! Oduševljena sam!

    OdgovoriIzbriši
  6. Tortica se je v Philipsu res lepo spekla, kot je videti iz tvojih slikic. Verjamem, da je bila okusna! Recept pa je že dodan med moje recepte... :)
    Pozdravček,
    Simona

    OdgovoriIzbriši