Zadnje čase je po elektronski pošti zopet začel krožiti mail o zdravilu, ki prebuja od mrtvih. V njemu je omenjen recept za mešanico naribanega ingverja in domačega medu.
To mešanico uporabljava pri nas doma že kar nekaj časa, vsaj od takrat, ko sem začel doma pripravljati kitajske jedi, kjer pa brez ingverja skoraj ne gre. Poleg svežega sadno zelenjavnega soka iz sokovnika, vsako jutro pride na vrsto še žlička mešanice ingverja in medu. Midva ji pravima kar žlička za odpornost. Ker pa je ingver pikanten, pa je potrebno poskrbet tudi za odpornost naše pupe, ki pa vsako jutro začne dan s polovico žličke mešanice z imenom Mešanko. Gre se za mešanico medu, cvetnega prahu, matičnega mlečka in propolis tinkture, ki jo pripravlja čebelastvo Žnidaršič. To mešanico in domač med kupujeva pri znancu, ki prodaja izdelke na tržnici BTC. Lahko samo potrkam na les in povem, da se vsi trije z uporabo obeh mešanic uspešno izmikamo prehladom in drugim sezonskim boleznim.
Za tiste, ki bi radi poskusili mešanico medu in ingverja pa naslednji napotki. Za začetek lahko povem, da ima mešanica zelo pikanten okus, saj ima ingver pekoč okus. Okus mešanice lahko sami prilagajate s količino ingverja, tako da lahko na začetku poskusite dati malo manj ingverja, s časoma pa lahko povečate količino.
Sam uporabljam 3 dcl kozarec na patent, ki nama zadostuje za cca 2 tedna. Odvistno kolikokrat gre kdo krast zalogo. Pa še raje imava vedno sveže pripravljeno mešanico.
Korenino ingverja olupimo in jo naribamo ali pa sesekljamo na zelo fino. Za cca 1 cm višine v kozarcu zadostuje en srednje velik kos ingverja.
V kozarec nalijemo domači med, ki naj sega skoraj do vrha kozarca. Pustimo toliko prostora, da med mešanjem ne teče iz kozarca.
Z leseno palčko (ta za ražnjiče je kar uporabna) vse skupaj dobro premešamo.
Hranimo v zaprtem kozarcu v temnem in hladnem mestu. Kot pri vseh pripravkih z medom, je tudi tega potrebno jesti z leseno žličko. Lesene žličke ugodno dobite pri prodajalcih s suho robo na tržnicah.
Ker pa te mešanice ne morem imeti vedno s seboj, pa si pripravim nadomestek, ki ga pa lahko nesem s seboj v službo ali pa na pot.
V bistvu gre za podoben recept kot za piškote iz samo treh sestavin, saj so tudi tukaj samo tri sestavine. V skledi zmešam 250 gramov ovsenih kosmičev, nariban svež ingver (cca 10 cm kos) in 4 polne žlice medu. Iz omenjenih sestavine nastane lepliva masa, katero lahko oblikujemo na dva načina.
1. z dvema žlicama oblikujemo v obliki žličnikov, katere malo potlačimo, da se dobi oblika piškota
2. ali pa jo razvaljamo na 1 cm visok pravokotnik, katerega nato narežemo na cca 2 cm široke rezine
Oboje položimo na papir za peko, ter v ogreti pečici na 170 stopinjah pečemo 15 minut.
 |
| Piškoti iz ingverja, medu in ovsenih kosmičev. |
 |
| Rezine iz ingverja, medu in ovsenih kosmičev. |
To dvoje je odličen nadomestek tekoči mešanici ingverja in medu, s tem da ima to tudi hranilno vrednost, saj z ovsenimi kosmiči dobimo manjši zdrav obrok.
