Valentinove borovničeve tortice

Kdo pravi, da mora biti za Valentinovo vse v rdečem? Čeprav rdeča barva izgleda precej privlačno, pa lahko svojo ljubezen presenetite tudi s temno vijolično - skoraj črno, preprosto za pripravo in polnega okusa simpatično Valentinovo borovničevo tortico. Uff, toliko pridevnikov verjetno še nikoli nisem dodal v en stavek. 

Ampak vsi ti pridevniki so napisani zato, ker res držijo. 

Če uporabite domače borovnice, ki v tem času res niso sezonsko sadje in jih lahko dobite iz zaloge v domačih zamrzovalnih skrinjah oziroma zamrzovalnikih (seveda se jih da tudi kupiti), ter jih zmiksate, dobite zelo temno vijolično, že skoraj črno barvno gladko kašo. 

Z malce dodanega agavinega sirupa, borovnicam še dodatno dvignete sladkost in okus borovnic v tortici postane še polnejši. 

Poleg tega tortice naredite z majhnimi modelčki v obliki srčkov velikosti 7 cm, kar pripomore k temu, da so tortice simpatično majhne, ravno dovolj velike za posladkat. 

Valentinove borovničeve tortice so prav tako preproste za izdelavo, saj nam za pripravo ne vzamejo veliko časa, zanje ne potrebujemo pečice, ne vsebujejo jajc, moke ali dodanega rafiniranega sladkorja. Prav tako lahko glavno sestavino - borovnice, zamenjamo za kakršnokoli drugo sadje. Če želite tortice v rdeči barvi, ki bo bolj Valentinova barva, potem jih lahko pripravite iz malin ali jagod. Če želite, da bodo tortice polnega okusa, potem sadne mase ne smete preveč redčiti z vodo in morate pustiti, da je sadne mase vsaj 3/4 oziroma 75 %, kar vam je lažje razumeti. 

Na začetku sem mislil, da bo objava spadala med presne sladice, pa je raje ne bom uvrstil med presne recepte, saj je potrebno sadno maso segrevati nad 40 stopinj C, kar pa je že meja, kjer se preneha uporabljati besedo "presno". 

Nutellini srčki za Valentinovo

Verjetno vas je večina po prejšnji objavi pričakovala, da bo naslednja objava v povezavi z Valentinovim, ki je pred vrati. Prav nič se niste zmotili. Tokrat objava bo res v povezavi z Valentinovim, saj poskušam biti na tekočem oziroma dokaj "IN". Če spadate med takšne kot sem sam in niste označeni z značko "potrošnik", potem ne zapravljajte in kupujte nekih daril samo za to, da bo partner nekaj dobil, ampak raje svojo drago ali dragega presenetite s sveže pečenimi Nutellinimi srčki. 

Nekaj dni nazaj je bil svetovni dan Nutelle in splet je bil zasičen z raznimi recepti, kjer je bila ena izmed sestavin  uporabljena tudi Nutella. Slovenske spletne strani so postale polne objav o receptu za Nutellino zvezdo, ki jo sedaj pripravljajo prav vsi, zato sem se odločil, da še sam kujem železo dokler je še vroče, s tem da sem obliko zvezde spremenil v obliko primerno za Velentinovo.  Po lanski preprosti in odlični  Valentinovi jaffa tortici so letos nastali Nutellini srčki, ki bodo mogoče nekomu ogreli srce. 

Recept se od recepta za Nutellino zvezdo razlikuje v tem, da je ta primeren tudi za vegane, saj so vse živalske maščobe nadomeščene z rastlinskimi, poleg tega gre testo narejeno po vzoru za cimetove rolce oziroma zelo znano švedsko sladico Kanelbullar. Najbolj važna stvar pa je v tem, da sem uporabil tudi svojo domačo nutello, ki si jo lahko naredite tudi vi po receptu opisanem v objavi Domača nutella.