Torta Vlakec, ovčke in pikapolonice

Ne dolgo nazaj sem dobil s strani anonimne obiskovalke komentar, da so torte lepe, vednar pa so bogi tisti, ki pojedo toliko barve, ki je uporabljena za krasitev torte. Vem, da obstajajo tudi drugačni načini za izdelavo tort, ki bi izgledale bolj naravno, vendar pa če želiš, da torta izgleda, kot si jo zamisliš, si pač skoraj primoran uporabiti tudi živilske barve, kot jih uporabljajo tudi največji mojstri izdelovanja tort ala Buddy a.k.a Cake boss.

Pri vsaki izdelavi torte gre za neke vrste unikatno umetnino. Glede oblačenja torte v tičino maso in njenega končnega izgleda pa jaz na to gledam kot na neke vrste lep papir za zavijanje pri darilu. Tudi pri darilu je lepo, da je darilo zavito v lep papir za zavijanje ali pa res lepo darilno vrečko, saj s tem naredi darilo še bolj lepo, vendar pa je vseeno najvažnejše kar je v notranjosti pod tem papirjem. Tudi pri takšnih tortah je tako. Zunanjost je neke vrste lep papir za zavijanje, ki razveseli oči in je ni treba pojesti, notranjost pa je tista, ki pa razveseli brbončice.

Vseeno pa sem se odločil, da bom poskušal čim manj tort oblačit v tičino maso, kar pa še ne pomeni, da bom to čisto opustil. 

Danes pa predstavljam tortico, ki sem jo izdelal za Benjamina. Če so tvoje najljubše živalice ovčke in pikapolonice, zraven pa si še ljubitelj vlakcev, je prav da dobiš tortico, na kateri so vse te tvoje najljubše živali in pa seveda majhna lokomotiva. 

Torta je bila izdelana iz čokoladnega biskvita iz pirine moke, polnjena s kremo iz bele čokolade in malinami, obdana s švicarsko masleno kremo iz bele čokolade, zgornja plast pa je obarvan ganache iz bele čokolade. Torto so krasile figurice iz tičino mase, za katere sem že objavljal vodiče v prejšnjih objavah (pikapolonice in ovčke)

Mia in jaz Onchou 2 verzija / Mia and Me Onchou cake 2 edition

Za vse svoje torte lahko rečem, da so unikatne in se zelo nerad pri izdelavi ponavljam. Tokrat pa skoraj ni šlo drugače, saj je tudi Naja želela tortico s samorogom Onchou iz risanke Mia in jaz. Prvo verzijo si lahko ogledate tukaj, danes pa predstavljam tortico na temo samoroga Onchou verzija 2.

Najprej sem zopet izdelal samoroga iz sladkorne mase - tičino.

Torta je bila sestavljena iz Hershey biskvita (s polovično količino sladkorja), polnjena s kremo ganache s temno čokolado, premazana s švicarsko masleno kremo s temno čokolado in oblečena v ganache iz bele čokolade (400 gramov bele čokolade in 200 gramov smetane). 

Čeprav je bila prekrita s čokolado je zelo lepo izpadla, mogoče celo lepše kot pa iz tičino mase.

Torta Skrivnosti ranč - Le Ranch cake

Leto je naokoli in z malo zamudo prihaja objava tortice, katero sem letos izdelal za najino malo princesko. Čeprav so Winx-ice še vedno popularne, pa je naša pupa padla v svet konjev. Konji v risankah, konji v revijah, konji na kmetijah, vsepovsod vidi samo konje. 

Kot anekdoto lahko predstavim naslednjo zgodbico. Letos smo se zopet udeležili Čarobnega dne, ki je potekal v Arboretumu Volčji potok. Ker smo bili zelo zgodni, razstavljalcem iz Posestva Grad Prestranek še ni uspelo na travniku pripraviti ograde za jahanje njihovih konjev. Med postavljanjem ograde,  je začel padati še dež, zato so odšli na suho v vozila. Naša mala pupa je bila tako vztrajna, da je  čakala celih 45 minut pod drevesom, da je prenehal padati dež in so postavili ogrado. Ena izmed predstavnikov Posestva grad Prestranek je prišla do naše pupe, jo prijela za roko ter jo peljala k konjem ter ji dejala, da si je s svojo vztrajnostjo (trmo, bi jaz rekel) zaslužila, da je prva, ki bo lahko jahala konja.   Vse ostale stvari so bile zanjo nepomembne, glavno, da je lahko jahala konja na čarobnem dnevu. 

Sedaj pa nazaj k torti.  Njena letošnja najljubša risanka  je  Skrivnosti ranč, v originalu Le ranch. V risanki je glavna junakinja Lea (orign. Lena) in njen črni anglo-arabski žrebec Mistral.  Že poleti je padla odločitev, da bo letos torta v znamenju te risanke. Njene točne besede so bile "Ati, letos se pa pripravi! Jaz hočem na torti Leo in Mistrala!"

Ker nisem hotel hiteti, sem začel z izdelavo figuric dva tedna pred rojstnim dnem. Kljub temu, da sem izdelal že dva ležeča konja, ki sta ji bila zelo všeč, pa je naša pupa hotela, da je Mistral v stoječem položaju. To je malo težje in konj ne izgleda tako dobro, kot ti ležeči, vendar pa ji je bil vseeno všeč. 

Nato je prišla na vrsto Lea. Ker sem poskušal narediti dokaj podobno Leo iz risanke, ki je zelo suha, sem jo moral posaditi na kamen, saj je težko narediti suho figurico, ki bi stala brez opore.

Pri izdelavi tortice sem bil tokrat deležen pomoči slavljenke, ki je zelo pomagala in svetovala pri sestavljanju tortice. Tortica je bila narejena iz vanilijevega biskvita, polnjena s kremo iz malin in kremo iz banan (to si je sama zamislila, pa še dobro je izpadlo) in oblečena v tičino maso. 

Pri izgledu torte, sem stremel k temu, da jo izdelam kot travnik, ograjen z leseno ograjo, po njenem pa so na travniku morale biti rožice in metuljčki, ki jih je sama izdelala. Pri tortici sem uporabil tudi idejo Ane iz njene Torte s pujsi, kjer sem nabrizgal zeleno obarvano švicarsko masleno kremo z nastavkom za brizganje trave okrog oboda torte. 

Čeprav se za vsako torto, ki jo izdelam, res maksimalno potrudim, pa lahko napišem, da je to ena lepših tort, ki sem jih naredil. Še napis je izpadel dobro, čeprav je bil narejen na roke.

 
Na koncu je bila naša mala pupa presrečna, da je imela tortico, še lepšo kot si jo je zamislila, njen ati pa je bil srečen, ko je videl te njene zadovoljne oči, ki so občudovale tortico.

Torta Barbie Pegasus

Če gledamo kitajski horoskop, je letos leto kače, drugo leto pa bo leto konja. Izgleda pa, da je leto konja prišlo k meni že kar letos. Čeprav  nisem nikoli v otroških letih izdeloval figuric iz plastelina, pa se mi sedaj vse to vrača v izdelovanju figuric iz tičino mase. Zraven vseh ostalih figuric, ki krasijo torte, so letos na udaru figurice konjev. Prvi konj je bil na torti Policist konjenik, nato je bila torta s samorogom  Onchou iz risanke Mia in jaz, danes predstavljam letečega konja Barbie Pegasus, prihajata pa še najmanj dve torti s konji (eno smo že pojedli, druga pa bo na vrsti naslednji teden). 

Zaenkrat še preizkušam pravi način izdelave figurice konja iz tičino mase, zato bo treba na vodič izdelave še malo počakat.  Bo pa sigurno v prihodnjih objavah eden izmed vodičev tudi izdelava konja.

Tokrat sem za našo malo Lili izdelal tortico z letečim konjem Pegasus, ki je eden izmed konjev plastičnih punčk Barbie. 

Najprej sem se lotil figurice konja, ki je narejena na zelo identičen način in podobna figurici konja Onchou. 

Torta je bila sestavljena iz čokoladnega biskvita, polnjena s čokoladno kremo z malinami, zravnana in premazana s švicarsko masleno kremo z belo čokolado ter oblečena v tičino maso.

Našo malo Lili je konjiček očaral.

Trije objavljeni, prihajata še dva.

Torta Mia in jaz Onchou

Zadnje čase sem dobil nekaj kritik, da pri izdelavi tort ne prikažem celotnega postopka izdelave mojih tortic. V zagovor lahko samo napišem, da sem postopke izdelave kazal na začetku mojih objav, potem pa sem jih prenehal, ker  je šlo vedno vse po istem kopitu. Prav tako niti nimam časa, da bi vmes fotografiral oziroma prijemal fotoaparat v roke z "mastnimi" rokami. Obljubil sem, da bom pisal neke vrste vodiče kako kakšno stvar narediti, vendar pa imam še nekaj tortic na zalogi, ki so bile narejene pred to izjavo in prihajajo na vrsto v naslednjih objavah. Malo bo treba še počakati, da se organiziram, potem pa bo blog dobil posebno rubriko, kjer bodo objavljeni moji načini izdelave slaščic. 

Sedaj pa k torti, ki jo predstavljam danes. Če imate doma majhno punčko, potem ste sigurno že videli risanko Mia in jaz, v originalu Mia and me. Risanka je res zelo lepa in zanimiva, tako da jo tudi jaz večkrat pogledam skupaj z mojo malo pupo. V risanki je zraven glavne junakinje še prelep bel samorog z imenom Onchou, kateri je krasil naslednjo tortico. 

Najprej je stekla izdelava samoroga Onchou iz tičino mase.

Torta je bila sestavljena iz čokoladnega biskvita, polnjena z dvema kremama (čokoladna z malinami in čista malinina krema), premazana s švicarsko masleno kremo z belo čokolado in oblečena v tičino maso.

Izgleda, da sem se kar zverziral v izdelavi figuric, ki so vsaj malo podobne konjem, saj prihajata v naslednjih objavah še dve tortici na temo konjev.