Breaking bad torta / Breaking bad cake

Danes pa objava za vse ljubitelje televizijske serije Breaking bad (naši so jo prevedli v Kriva pota) in pa seveda - sladkega.

Tokratna zamisel  je bila, da za prijateljico, ki je navdušena nad serijo Breaking bad, izdelam tortico na temo te serije. Ker se serija suče v zvezi prepovednih drog, sem se odločil,, da bo tudi torta izgledala malo bolj kontraverzno. 

Osnova za torto je bil moj recept za Korenčkovo tortico brez glutena, ki je res ena mojih boljših tortic, zato sem vedel, da z njo ne bom zgrešil.

Kot pa se za ljubitelje serije spodobi, sem napise izdelal podobno kot so sestavljeni v seriji. Začetnice besed sem izdelal iz znakov-elementov periodnega sistema. To so bili H - Vodik, Bi - Bizmut in Br - Brom. Znaki elementov so bili izrezani ročno, ostali napisi pa si bili kar napisani s pisalom z jedilno barvo. 

Izgled droge methamphetamina sem dosegel tako, da sem 50 gramov sladkorja in 25 ml vode z malo modre jedilne barve segreval skoraj do karamelizacije. Nastalo maso sem zlil na papir za peko in pustil, da se je strdila, nato pa sem jo samo zdrobil.

Da pa je torta izgledala še malo bolj kontravezno pa sem dodal originalno brizgo za injeciranje v kateri pa je nekaj koščkov razstopljene modre mase iz sladkorja. 

Na torti bi moral biti še napis "B...H", ljubitelji serije bodo že vedli za kaj se gre, vendar pa kljub temu, da vem, da je Brigita za štose, nisem imel srca, da bi to dodal na tortico.

Verjetno ni treba razlagat, da je bila nad tortico navdušena.

Mia in jaz Onchou 2 verzija / Mia and Me Onchou cake 2 edition

Za vse svoje torte lahko rečem, da so unikatne in se zelo nerad pri izdelavi ponavljam. Tokrat pa skoraj ni šlo drugače, saj je tudi Naja želela tortico s samorogom Onchou iz risanke Mia in jaz. Prvo verzijo si lahko ogledate tukaj, danes pa predstavljam tortico na temo samoroga Onchou verzija 2.

Najprej sem zopet izdelal samoroga iz sladkorne mase - tičino.

Torta je bila sestavljena iz Hershey biskvita (s polovično količino sladkorja), polnjena s kremo ganache s temno čokolado, premazana s švicarsko masleno kremo s temno čokolado in oblečena v ganache iz bele čokolade (400 gramov bele čokolade in 200 gramov smetane). 

Čeprav je bila prekrita s čokolado je zelo lepo izpadla, mogoče celo lepše kot pa iz tičino mase.

Torta Barbie Pegasus

Če gledamo kitajski horoskop, je letos leto kače, drugo leto pa bo leto konja. Izgleda pa, da je leto konja prišlo k meni že kar letos. Čeprav  nisem nikoli v otroških letih izdeloval figuric iz plastelina, pa se mi sedaj vse to vrača v izdelovanju figuric iz tičino mase. Zraven vseh ostalih figuric, ki krasijo torte, so letos na udaru figurice konjev. Prvi konj je bil na torti Policist konjenik, nato je bila torta s samorogom  Onchou iz risanke Mia in jaz, danes predstavljam letečega konja Barbie Pegasus, prihajata pa še najmanj dve torti s konji (eno smo že pojedli, druga pa bo na vrsti naslednji teden). 

Zaenkrat še preizkušam pravi način izdelave figurice konja iz tičino mase, zato bo treba na vodič izdelave še malo počakat.  Bo pa sigurno v prihodnjih objavah eden izmed vodičev tudi izdelava konja.

Tokrat sem za našo malo Lili izdelal tortico z letečim konjem Pegasus, ki je eden izmed konjev plastičnih punčk Barbie. 

Najprej sem se lotil figurice konja, ki je narejena na zelo identičen način in podobna figurici konja Onchou. 

Torta je bila sestavljena iz čokoladnega biskvita, polnjena s čokoladno kremo z malinami, zravnana in premazana s švicarsko masleno kremo z belo čokolado ter oblečena v tičino maso.

Našo malo Lili je konjiček očaral.

Trije objavljeni, prihajata še dva.

Torta Mia in jaz Onchou

Zadnje čase sem dobil nekaj kritik, da pri izdelavi tort ne prikažem celotnega postopka izdelave mojih tortic. V zagovor lahko samo napišem, da sem postopke izdelave kazal na začetku mojih objav, potem pa sem jih prenehal, ker  je šlo vedno vse po istem kopitu. Prav tako niti nimam časa, da bi vmes fotografiral oziroma prijemal fotoaparat v roke z "mastnimi" rokami. Obljubil sem, da bom pisal neke vrste vodiče kako kakšno stvar narediti, vendar pa imam še nekaj tortic na zalogi, ki so bile narejene pred to izjavo in prihajajo na vrsto v naslednjih objavah. Malo bo treba še počakati, da se organiziram, potem pa bo blog dobil posebno rubriko, kjer bodo objavljeni moji načini izdelave slaščic. 

Sedaj pa k torti, ki jo predstavljam danes. Če imate doma majhno punčko, potem ste sigurno že videli risanko Mia in jaz, v originalu Mia and me. Risanka je res zelo lepa in zanimiva, tako da jo tudi jaz večkrat pogledam skupaj z mojo malo pupo. V risanki je zraven glavne junakinje še prelep bel samorog z imenom Onchou, kateri je krasil naslednjo tortico. 

Najprej je stekla izdelava samoroga Onchou iz tičino mase.

Torta je bila sestavljena iz čokoladnega biskvita, polnjena z dvema kremama (čokoladna z malinami in čista malinina krema), premazana s švicarsko masleno kremo z belo čokolado in oblečena v tičino maso.

Izgleda, da sem se kar zverziral v izdelavi figuric, ki so vsaj malo podobne konjem, saj prihajata v naslednjih objavah še dve tortici na temo konjev.

Torta Piratski otok - Pirat island cake

Po krajšem premoru spet ena torta, ki je bila namenjena šestletnemu sinu sodelavca. Ta torta mi je pa dala vetra. Priprave za torto so potekale cel teden, potem pa je bilo še s časom na tesno, tako, da je bila torta končana 2 minuti preden se je odpeljala novemu lastniku. Res neverjetno. Prav tako je bila mišljena samo ena torta (tista na levi s piratom), vendar pa se mi je zdelo, da jo bo premalo za vse povabljene, pa sem na hitro naredil še eno malo manjšo (piratsko ladjo), da ne bi kdo slučajno ostal brez. Boljš preveč, kot pa premal.

Za okus so želeli Nutellino kremo, tema torte pa so bili pirati. Najprej sem si na internetu ogledal velike količine fotografij raznih piratskih tort, nato pa si zamislil svojo, v kateri so delčki ostalih tort. Kot sem že v prejšnjih postih pisal, da nisem "baš" neki oblikovalec figuric iz marcipana oziroma tičine mase, zato sem imel kar nekaj dela z izdelavo skrinje in pirata. 

Kocka, na kateri sedi je bila pravšnje višine, kot skrinja, katera se je že hladila v hladilniku.

Ko mi je to uspelo, sem vedel, da z ostalim ne bo težav, vendar sem se motil. Ker je celotna torta prekrita z marcipanom, mi je le ta delal velike težave. Mogoče je bil problem Nutellina krema, ki je malo bolj mastna od drugih krem in je nekako topila marcipan. Zato je bilo na nekih mestih malo improvizirati, vendar pa je bil končni rezultat kar dober. Priznam, da bi lahko naredil še malo bolje, vendar  pa pri tortah, kjer nimaš preveč časa, ni popravnih izpitov. Za zaklad, kateri se skriva v skrinji  sem uporabil jedilne perlice, ki predstavljajo bisere, palma pa je narejena iz vafljeve rolice in papirnatih listov.

Druga torta pa je nastala res v zelo kratkem času, saj je bila za backup. Ladjo iz biskvita sem še nekako oblikoval, problem pa jo je bil obliti s čokolado, da bi lepo izgledala. Tukaj mi še manjka kilometrina oziroma izkušnje, vendar pa so izgled torte vsaj malo popravila jadra. 

Dost nakladanja in opravičevanja ter naj slike povedo svoje. 

Okrog otoka in ladje so morski psi iz gumi bombonov.

 

Tukaj se najbolj vidi, da bi lahko ladjo še malo bolj izpilil.

 

Detajli na skrinji.

Kaj pa vi mislite o izgledu torte?