Trojna čokoladna torta / Triple chocolate cake

"Čokoholiki pozor! Danes na programu nova kuharska oddaja, kjer bo predstavljena preprosta trojna čokoladna torta, ki je narejena iz biskvita brez jajc! Lahko jo pripravi vsakdo, saj zanjo ne potrebujete nobenega znanja, je zelo hitro pripravljena in dobra za po.. PIIIP". Nekako tako bi se verjetno glasila televizijska reklama v 90-tih. 

Ko pa se preselimo v današnji svet, pa se zgornja reklama lahko znajde tudi na mojem kuharskem blogu. Danes bom predstavil recept, po katerem je sedaj nastala trojna čokoladna torta, ki pa je v povezavi s tortico Frozen Olaf, ki sem jo naredil moji pupi za rojstni dan. Namesto ene večje tortice za njeno praznovanje, se je na koncu izšlo tako, da sem moral v treh dneh pripraviti tri različne manjše tortice, za tri različne vrste obiskov. Kot da to še ni dovolj, me čaka še ena večja za skupno praznovanje rojstnega dne. Da ne bom sedaj ožigosan kot ata, ki otroka "futra" samo s sladicami, naj napišem, da  je naša pupa velika ljubiteljica sadja in zelenjave in ji ti trije kosi tortic v treh dneh  ne bodo preveč škodili.  

Izdelava tortic in peka biskvita brez jajc ni noben bavbav. Tudi na blogu sem že objavil recepte za različne vrste biskvita brez jajc, ki so bili omenjeni v objavah Veganska jagodno kokosova tortica, Čokoladno jagodna tortica in Veganski kolač z avokadom. Tokrat pa tisti najbolj osnoven recept za čokoladni biskvit brez jajc, ki ga na netu oglašujejo kot "best vegan cake" z mojimi kozmetičnimi popravki. 

Čeprav pravijo, da se moraš pri peki držat recepta do pikice natančno, pa po mojem mnenju to ni čisto res. Ljudje smo si zelo različni, vsak ima svoj okus in zato ne more biti ena izvedba recepta dobra za vse. Nekateri imajo radi manj, drugi bolj sladko, nekateri bolj sočne biskvite, drugi maj sočne, itd.  Zame so osnovni recpeti neke smernice, ki pa jih lahko spremenimo na svoj način. Nikoli tudi ne bom trdil, da so moji recepti vsem všeč, vem pa da običajno prvo probam točno napisan recept, potem pa naredim še enega  po svoji verziji in ugotovim, da med njima velikokrat ni velikih razlik. 

Dovolj nakladanja, gremo k receptu za preprosto trojno čokoladno torto.

Torta Čebelica Maja v belem

Zelo podobno torto in s podobnimi figuricami sem delal malo manj kot leto nazaj in je bila objavljena v objavi torta Čebelica Maja.

Tokrat sem se odločil, da naredim podobno torto, vendar v bolj svetli varianti. Tortico so zopet krasile figurice polžev, pikapolonic in pa čebelica Maja, ki so bili izdelani iz tičino mase. Kako izdelati figurico čebelice, bo objavljeno v eni izmed naslednjih objav. 

 

Tortica je bila narejena iz treh plasti čokoladnega biskvita, polnjena s kremo in višnjami, prelita z ganache kremo iz bele čokolade, po obodu torte pa je bila nabrizgana švicarska maslena krema z belo čokolado. 

Hip hop torta / Hip hop cake

Za nas, ki smo že malce v letih, pride bolj v poštev kakšen vlaček ali pa polka, na pa za Jana, ki je dopolnil 10 let. Njega je zasvojila zvrst plesa Hip hop, kot veliko mladih po celem svetu. In najlažje je za takšnega navdušenca narediti torto v stilu hip hop plesalcev. 

 

Osnova je bil čokoladni biskvit iz pirine moke, krema je bila sestavljena sladka smetana-mascarpone-temna čokolada, po obeh plasteh kreme so bile naložene maline, prelita s ganache kremo iz temne čokolade, z nabrizgano kremo iz temne čokolade po robovih. Za dekoracijo sem izdelal figurico plesalca hip hop, ki se vrti na glavi in sem ga že predstavil v prejšnji objavi. Ker plesalec ne more plesati brez glasbe, sem iz tičino mase izdelal kasetofon, okrog plesišča pa sem dodal še nekaj silhuet - likov plesalcev, ki sem jih izrezal iz tičino mase. 

In kaj se je vrtelo na rojstnodnevni zabavi? Hip hop, kaj pa drugega!

Mia in jaz Onchou 2 verzija / Mia and Me Onchou cake 2 edition

Za vse svoje torte lahko rečem, da so unikatne in se zelo nerad pri izdelavi ponavljam. Tokrat pa skoraj ni šlo drugače, saj je tudi Naja želela tortico s samorogom Onchou iz risanke Mia in jaz. Prvo verzijo si lahko ogledate tukaj, danes pa predstavljam tortico na temo samoroga Onchou verzija 2.

Najprej sem zopet izdelal samoroga iz sladkorne mase - tičino.

Torta je bila sestavljena iz Hershey biskvita (s polovično količino sladkorja), polnjena s kremo ganache s temno čokolado, premazana s švicarsko masleno kremo s temno čokolado in oblečena v ganache iz bele čokolade (400 gramov bele čokolade in 200 gramov smetane). 

Čeprav je bila prekrita s čokolado je zelo lepo izpadla, mogoče celo lepše kot pa iz tičino mase.

Pujsi v blatu

Pa sem tudi jaz podlegel, da sem naredil tortico v stilu Pujsi v blatu, v originalu Pigs in the mud.

Nisem pa edini, ki je danes objavil torto v stilu ene izmed najbolj priljubljenih tort Pujsi v blatu.  Ker sva po naključju skoraj istočasno izdelovala podobni torti, sva se z  blogerko Ano iz bloga NaredilaAna dogovorila in odločila, da danes na najinih blogih oba naenkrat objavima najini verziji torte Pujsi v blatu. Njeno torto si lahko ogledate tukaj.

Vendar pa v tem blatu niso bili samo pujsi, ampak tudi simpatična Erna. Torta je bila namenjena Erni, ki je praznovala okroglih 40, zato je bilo potrebno narediti nekaj v bolj hudomušnem stilu. Zraven pujsev, ki so se kopali v blatu sem naredil še eno prikupno ženskico s povečanimi oblinami ;) Vedel sem, da Erna sigurno ne bo huda, saj razume hec, torta pa bo sigurno požela veliko smeha. In res se nisem motil.

Najprej sem se lotil izdelave kompleta pujsev iz tičino mase.

Nato je na vrsto prišla figurica Erne z bujnimi oblinami. To je kar težko oblikovati, če nimaš primernega modela za primerjavo ob sebi. Da se Erna ne bi potopila v blato, pa je dobila plavalni obroč.

Torta je bila sestavljena iz čokoladnega biskvita, polnjena s kremo in malinami, premazana z ganache kremo iz temne čokolade (70 %) in obdana s piškotnimi vaflji.

Imel sem namen, da bi izgledalo, kot da se črke pogrezajo v blato, na koncu pa so se res skoraj cele pogreznile v blato.

Važno, da je bilo polno smeha in veliko zadovoljnih obrazov.

Mojo torto ste tako že videli, sedaj pa odklikajte na njen blog in poglejte še njeno prikupno izdelano tortico na linku http://www.naredilaana.com/2013/11/torta-s-pujsi.html. 

Torta Lokomotivček Tomaž

Še vedno se spominjam tistega glasu iz zvočnika na železniški postaji v našem kraju, kjer je malo hripava uslužbenka napovedovala - Ding Dong "Vlak iz Zidanega mosta v smeri proti Ljubljani prihaja na 1 peron!" Ding Dong.

Tokrat ni prihajal vlak iz Zidanega mosta ampak lokomotivček Tomaž, ki je lokomotiva št. 1 v risanki istega naslova. Kaj pa bi lokomotive počele, če nad njimi ne bi bedel nadzornik Bajsi? Verjetno bi nastala prava zmešnjava na tirih, tako da je nadzornik Bajsi moral biti tudi kot figurica na torti.

Ker pa zadnje čase delam figurice, ki so velike in zasedejo večji del torte, imam kar nekaj strahu, da torta ne bi  zdržala teže teh figuric.

Najprej sem sem lotil nadzornika Bajsija, ki pa je v tem času kar precej shujšal ;)

Potem pa je prišel na vrsto lokomotivček - vlakec Tomaž.

Na začetku sem si mislil, da ni ravno težko naredit takšne figurice, vendar sem se pošteno zmotil. Sem se kar nekaj časa zabaval, da sem jo naredil in je bila vsaj malo podobna liku iz risanke.

Biskvit je bil spečen iz bio pirine moke, krema je bila nutella s sladko smetano in mascarpone sirčkom z dodanimi bananami. Torta je bila prelita z belo čokoladno ganache kremo in okrašena s stepeno sladko smetano.Vse figurice in tračnice so bile narejene iz tičino mase.

Torta Angry birds - Red Angry bird cake

Da ne bo preveč pavze med objavami, danes objavljam torto Red Angry bird. Že lani sem delal torto Angry birds, na kateri so bile figurice teh jeznih ptičev, ki so navdušile slavljenca in njegovega brata toliko, da figuric sploh niso pojedli ampak jih imajo spravljene na polici. Tokrat je na vrsto prišel njegov bratec, ki si je zaželel torto o? Ja spet je bila tematika Angry birds, vendar pa sem tokrat delal samo jeznega rdečega ptiča.

Tudi tokrat je morala biti torta brez jajc in oreščkov, tako, da je bil biskvit narejen po receptu mojstra Goljata, polnjena je bila s kremo iz sladke smetane, mascarpone sira in jagod, prelita z rdečo ganache kremo (sladka smetana, bela čokolada z dodatkom rdeče barve). Posamezni deli ptiča so bili izrezani iz tičino mase.

Ker pa so na prejšnji torti pojedli samo pujse, ptiče pa pustili, sem naredil še dva pujsa, da ptiči  ne bodo osamljeni na polici.

Torta je bila zopet zadetek v polno, saj so jo vsi pohvalili, prav tako pa pujsa, ki sta razveselila bratca, .

Še vedno pa imate možnost, da sodelujete v mojem giveaway-u, saj z objavo komentarja do 17.5.2013 lahko dobite nosilec za tablični računalnik.

http://easy-recepti.blogspot.com/2013/05/moj-prvi-giveaway-hedgie.html

Torta Čebelica Maja

Z enotedenskim zamikom danes predstavljam tortico, katero sem naredil za Mašo. Maša si je zaželela neke vrste spomladansko tortico, na kateri naj bi bile živali kot so polžki, pikapolonice in čebelice. Ko sem začel z izdelavo figuric, natančneje s čebelico, se mi je utrnila misel, da bi lahko torta bila v zvezi z risanko  Čebelica Maja. To sem predstavil Mašinem očku, ki se je strinjal, tako da sem poskušal ustvarit nekaj v tem stilu. Ker je bila torta čokoladna, spet nisem imel preveč maneverskega prostora s pretiranim okraševanjem, kljub temu, pa mi je uspelo izdelati tortico nad katero so bili navdušeni. 

Iz sladkorne mase so nastale naslednje figurice:

"Wannabe" Čebelica Maja (na glavi bi moral narediti kodrčke, da bi si bila bolj podobna)

Trotek Vili

Pikapolonici

Polžka

Gasilska pred odhodom na torto

Tortica je bila narejena iz treh plasti biskvita (dva svetla in en temen), polnjena z vanilijevo kremo in jagodami, prelita z ganache kremo in okrašena s fguricami iz tičino mase. Tudi tokrat sem uporabil širok silikonski čopič, s katerim sem naredil vzorec na obodu in na vrhu torte, ki pa na fotkah ni tako lepo viden.

Tako kot Zoja zadnjič, je bila Maša zelo vesela tortice o Čebelici Maji. Prav tako pa vsi ostali, kateri so jo lahko poskusili, saj polnozrnata moka in rjavi sladkor dasta biskvitu neke vrste rustikalni okus.