Aronija in sokovi

Se še spomnite ledenega časa Erik v vijolični embalaži, ki so ga polnile Ljubljanske mlekarne? Že takrat je bila aronija popularna, vendar pa je bilo v tistem ledenem čaju več sladkorja kot pa aronije. Zadnje čase pa skoraj na vsakem koraku prodajajo naravne sokove iz aronije, cena je takšna kot da bi prodajali zlato. 

Aronija ali Chokeberry je rastlina, ki obrodi skoraj črne plodove, katerim pripisujejo velike zdravilne učinke. Je še ena izmed mnogih, ki vsebuje cel kup vitaminov, mineralov in ostalih pomembnih bio aktivnih snovi. Zreli plodovi vsebujejo velike količine biofenolov, taninov, flavonoidov in antocianidov. Vseh zdravilnih učinkov je preveč, da bi našteval, zato si več o tem preberete na spletni strani Bodieko.si. 

Zaenkrat na žalost nimam možnosti, da bi sam vzgajal aronijo, sem pa odkril, da na Ljubljanski tržnici plodove aronije prodaja možakar iz kmetije Poček (na delu kjer so stojnice prodajalcev sadja, druga vrsta stojnic nasproti kontrolne tehnice). Mimoidoče sicer zelo zanima okus aronije, vendar pa ko jo poiskusijo se nihče ne odloči za nakup, saj imajo plodovi dokaj trpek okus. 

Sok jabolko pesa korenček

Že zelo dolgo nisem objavil kakšne kombinacije za naravni sok, zato je sedaj pravi čas za eno izmed največkrat pripravljenih sokov, ki jih pripravljam zjutraj. Moj sokovik Omega 8006 je še vedno vsak dan v pogonu, kar pomeni, da vsako jutro predno se moji dve zbudita, pripravim svež sadno zelenjavni sok. Ena izmed največkrat pripravljenih kombinacij v tem času je sok iz jabolk, rdeče pese z zelenjem in mladega korenčka. Kot sem že zadnjič omenil, je sedaj pravi čas za mlado peso, pri kateri je užitno tudi zelenje, kot tudi čas za mlad korenček. 

Sok pripravim tako, da v sokovniku Omega posočim 3-4 cela jabolka, polovico mlade rdeče pese skupaj zelenjem in šopek mladega korenčka. Ker gre za mlado rdečo peso, se še ne občuti tisti značilen okus po zemlji, zaradi česar nekateri pese ne marajo.

Največkrat v to kombinacijo dodam še polovico limete ali pa košček ingverja, ki soku doda še malo pikantnosti.

10 dnevni post s sadno zelenjavnimi sokovi

Pred 10 leti sva z mojo v bistvu čez noč sklenila, da bi iz najinih jedilnikov črtala vse mesne izdelke razen rib in morskih sadežev. Že pred tem sva črtala vse ostalo meso in ostala samo na piščančjem in puranjem mesu. Čeprav sva se na začetku malo lovila, kaj kuhat in kaj pripravljat, nama je šlo s časom vse bolje in sedaj sploh nimava več želje po teh mesnih izdelkih. Ne premamijo me niti pripravljene jedi na piknikih. Večkrat se zgodi, da nam "mesojedci" na piknikih pojedo večino zelenjave in sira, kljub izobilju mesa. 

Za naslednji korak - post, se je misel v meni poigravala kar nekaj časa. Kot pa vse druge ideje, je tudi ta ideja morala dozoreti. Kljub temu, da sem človek, ki ima rad izzive, pa post nisem vzel kot izziv, ampak se je bilo tokrat treba malo bolj pripraviti in razščistiti nekatere pomembne stvari. Napačno je, da gredo nekateri v post samo zato, da bodo shujšali. Po vseh prebranih informacijah, sem se odločil, da naredim post v smislu samoočiščenja telesa tako fizičnega in psihičnega. Če pogledan nazaj bi moral to narediti že takrat, ko sem se odpovedal mesu, vendar pa bolje pozno kot pa nikoli. 

Kaj sploh je post? Post pomeni, da ne jemo trde hrane, katero mora telo prebaviti in se nalaga v prebavnih organih, ampak pijemo samo tekočino. Tu je mišljena voda, čaji, sadno zelenjavni sokovi oziroma kakšni drugi napitki. Odločil sem se za 10 dnevni post s sadno zelenjavnimi sokovi, kateri je najbolj varen in primeren za prvič, saj s sokovi telesa ne izstradamo. S sadno zelenjavnimi sokovi vnesemo v telo veliko koristinih in potrebnih snovi, z njimi pa v veliki meri  ne obremenujemo prebavil.

V neki vrsti je tole tudi reklama za sokovnik Omega 8006, za katerega lahko rečem, da je izvrstno opravil svoje delo.  V 10 dneh je bil 40 krat v uporabi, saj sem 4 krat na dan sočil sadje in zelenjavo. Sočil sem različne vrste sadja in zelenjave, po prvem dnevu pa sem izdelal 4 osnovne sokove, katerim sem dnevno dodajal različne še različne druge sestavine.

Dan sem začel zjutraj s sokom iz jabolk, pese, korenčka in limone.

Malica je bil sok iz pomaranč, banane in ananasa.

Kosilo je bil sok iz mlade špinače, špargljev, grozdja in mete.

Za večerjo pa sok iz kumare, hrušk, kivija, ohrovta in melise.

Poleg naštetih sestavin sem uporabljal še stebelno zeleno, pšenično travo, ingver, grenivke, česen, radič, rabarbaro in limete. Te sestavine so bile kot dodatki dodane k zgoraj omenjenim sokovom. Včasih sem naredil tudi čisto naključno mešanico samo zelenjavo, ki pa rajši ni za objavo, ker je bilo tak sok res težko spiti. Med sokovi sem pil filtrirano vodo in enkrat na dan čaj. Vse tekočine, ki sem jo spil na dan, je bilo 3 do 3,5 litra.

Po dnevih:

1. dan - je bilo brez posebnosti, samo čuden občutek, ker ni bilo treba kuhat

2. dan - zjutraj prvi glasovi kruljenja v želodcu, saj telo ni bilo navajeno, da spet ni zajtrka zjutraj

3. dan - pozabil na lakoto in začel normalno funkcionirati (isto omenjajo drugi v svojih zapisih)

4-8. dan -  telo se je že navadilo, da ni trde hrane, počutje je dobro, energije dosti, vsak dan na dolgem spehodu, vsak dan brez problema na veliko potrebo, vendar v manjši količini

9. dan - v glavi se pojavi misel, da bo jutri konec in v nos mi začenja zaznavati vonj pripravljenih jedih

10. dan - do popoldneva brez problema, za zadnji sok pa sem se moral precej potruditi, saj se mi niti ni dalo spet sočiti, ampak razčistim v glavi, da je treba še tole narediti in končam. 

Ker sem se tempiral na 10 dni posta, bi bilo brez močne volje zelo težko nadaljevati, če bi se odločil potegniti še kakšen dan.

Na koncu lahko zapišem, da je za mano še ena zaenkrat pozitivna izkušnja več, v kateri sem s pozitivnim pogledom na zadevo spoznal, da je potrebno telo vsake toliko časa očistiti in mu ponuditi možnost za samoozdravitve. Post je priporočeno izvajati dvakrat letno, najbolje spomladi in jeseni, tako da me jeseni čaka druga kura. Za informacijo lahko povem, da sem v 10 dneh izgubil 7 kilogramov, kot pa sem že omenil, post ni bil mišljen kot hujšanje.

Upam, da tega zapisa ne bo povzel kdo iz vlade in začel soliti pamet, da se plače lahko znižajo, saj se da preživeti tudi brez hrane. 

Še vedno pa imate možnost, da sodelujete v giveaway-u, ki poteče 17.5.2013 ob 23.59 uri na spodnjem linku.

http://easy-recepti.blogspot.com/2013/05/moj-prvi-giveaway-hedgie.html

Sadni sok - mango in pomaranče

Tale kombinacija je pa prava bomba. Sladek in zelo osvežilen sok, da si na koncu želiš ožeti še kozarec, da bi iztisnil še kakšno kapljico tega soka. Od kar nas Hofer tako lepo zalaga z eksotičnim sadjem, je potrebno biti vedno pozoren, da nam ne uide kakšna  akcija eksotičnih sadežev. Mango po kosu za 0,69 EUR, je še sprejemljiva cena, da si jih lahko privoščim večjo količino, kateri se potem doma še nekaj dni mladijo.  Da se v Hoferju res dobi okusen in zrel mango, je v svojem blogu že omenjala Gourmet forever, katera je objavila kar nekaj receptov z uporabo manga.    

Današnji sok je nastal iz enega zrelega in olupljenega manga ter 3 večjih sočnih pomaranč. 

Sočenje olupljenega in narezanega manga.

Sveže pripravljen sok iz manga in pomaranč.

Sokovnik Omega 8006 - moja nova pridobitev

Kot sem že v eni izmed prejšnjih objav napisal, da bom kmalu predstavil mojo novo pridobitev, je sedaj po treh tednih vsakodnevne uporabe prišel čas, da jo predstavim. V teh treh tednih sem zadevo dodobra preizkusil, tako, da je tole moje pisanje zelo objektivno in bo mogoče komu pomagalo pri odločitvi za nakup. 

Doma smo imeli en star "noname" centrifugalni sokovnik, pri katerem je bilo ob uporabi več ostankov kot pa soka, poleg tega je bilo čiščenje sokovnika prav naporno in dolgotrajno, zaradi česar smo opustili uporabo sokovnika. Pred približno mesecem dni, pa sva prišla na idejo, da bi poskusila kupiti nov sokovnik, saj sva si zaželela pitje zelenjavnih sokov. Na vrsto je prišel stric Google, kjer sem si vzel precej časa, da sem zadeve preštudiral in ugotovil, da so ljudje najbolj zadovoljni s sokovniki na polža, saj ti omogočajo tudi sočenje listnate zelenjave kot so špinača, blitva, regrat in podobno. Med vsemi sokovniki je največ hvale prejel sokovnik znamke Omega tip 8006, kateri med drugim omogoča tudi mletje oreščkov in izdelavo domačih testenin.  Na koncu sem našel še blog zivetipreprosto.blogspot.com, kjer uporabnica sokovnika Omega 8004 le tega dobro predstavi, tako, da je bila odločitev za sokovnik Omega 8006 na mestu. Na vrsto je prišlo iskanje, kje to zadevo v Evropi dobiti za najboljšo ceno. Cene tega sokovnika so v Evropi precej navite, tako, da so odpadli tudi kakšne ebay, amazon in podobne variante. Na koncu sem zadevo naročil v spletni trgovini  Mimovrste, kjer sem izkoristil kodo za popust, zraven sokovnika pa sem prejel  še za darilo rezalnik ananasa Vacu Vin, kateri se zelo dobro obnese. 

Čeprav je bilo napisano, da je dobava cca 1 teden, sem dobil obvestilo, da me sokovnik čaka že drugi dan, tako, da vse pohvale spletni trgovini (zaenkrat sem z njimi zelo zadovoljen, pri vseh mojih nakupih nisem imel nikoli težav). Kljub vsemu prebranemu in napisanemu na spletu sem bil še vseeno malo skeptičen, kako bo sokovnik deloval, zato tudi nisem takoj šel v objavo tega zapisa. Vzel sem si 3 tedne časa, tako, da sem sprobal sočenje več vrst listnate zelenjave ter različnih vrst sadja. Pri vsem se je sokovnik Omega 8006 odlično izkazal.  Sokovnik ima enega polža, ki se počasi vrti, pri čemer zelenjavo ali sadje zmelje in nato iz nje izstisne sok. Ker se polž vrti počasi, se pri izstiskanju soka zadeva ne segreva in se s tem ne uničujejo hranilne in koristne snovi v soku (napram centrifugalni pa se vrtijo s takšno hitrostjo, da se pri tem tudi precej segrejejo in s tem segrevajo tudi izstisnjen sok). Čiščenje sokovnika je otročje lahko in res zelo enostavno, saj ti čiščenje ne vzame več kot 2 minuti. Tisti, ki si lahko privoščite ta sokovnik, ga zelo toplo priporočam, saj je naprava res vrhunska in je škoda denarja za cenejše sokovnike, ki imajo slab izkoristek sočenja, čiščenje le teh pa je dolgotrajno. Najbolj važno pa je, da je delovanje sokovnika Omega 8006 zelo tiho in ga lahko uporabljamo vsako jutro, ne da bi motili tiste, ki še spijo v stanovanju.

Moja nova igračka, ki je v vsakodnevni uporabi (vsako jutro si naredimo cca 6 dcl soka).

Za ponazoritev, kako dobro sokovnik deluje, pa en primer sočenja mlade špinače. Na tržnici sem kupil 1 kilogram mlade špinače, katero sem imel namen porabiti za vsakodnevno sočenje, vendar pa sem za primer koliko soka ta sokovnik iztisne iz te listnate zelenjave naredil tale preizkus. 

Mlado špinačo sem opral, odstranil  liste, ki niso bili več "uporabni", jo dobro osušil in začel s sočenjem.

Med sočenjem mlade špinače.

Na levi je posoda, kjer se zbira sok, na desni pa ostanek špinače.

Iz 1 kilograma mlade špinače je ostal tale majhen kupček.

Po sočenju 1 kilogarama mlade špinače je bila polna litrska steklenica, pa še malo je ostalo.

Liter ter še 1 deci in pol soka iz mlade špinače.

Vem, da je najboljši sveže izstinjen sok, vendar pa sem tole naredil kot preizkus, koliko soka se dobi iz 1 kilograma mlade špinače. Sok sem nato pospravil v hladilnik, saj v hladilniku zdrži okoli 3 dni.

Na koncu lahko še enkrat napišem, da je sokovnik Omega 8006 sedaj res preizkušena zadeva in vredna svojega denarja.