Torta Spiderman 2

Še nekaj iz arhiva neobjavljenih fotografij tort s figuricami iz sladkorne mase. Fotografije te torte namreč segajo v sam začetek letošnjega leta. Kar nekaj tort se mi je nabralo takrat, saj ima velika večina svojcev takrat tudi rojstne dneve.  Čeprav Spiderman ni več tako IN, pa je bila želja po figurici Spiderman zelo velika in nastala je moja druga Spiderman torta.

Pred časom sem že objavil čokoladno torto Spiderman, na kateri je samo motiv maske Spiderman, za katero pa sem tudi objavil vodič izdelave Spiderman za na torto. Tokrat sem se lotil izdelave  preproste figurice Spiderman iz sladkorne mase, ki leži na pajkovi mreži. Celoten postopek izdelave oziroma vodič, kako izdelati figurico Spiderman bo objavljen v naslednjih objavah. 

Tudi teh fotografij izdelave figuric se mi je že nabralo cel kup, pa ne najdem časa, da bi vse uredil in spisal objave vodičev. Vem, da je to slab izgovor, vendar je naše letošnje leto precej natrpano z različnimi aktivnostmi in obveznostmi, tako da mi časa za kaj drugega oziroma zase skoraj ne ostane.

V bistvu je bila to moja prva tortica in figurica, ki sta bili oblečeni oziroma  izdelani iz sladkornih mas Smartflex Velvet in Smartflex Flower iz spletne trgovine Dekoracija Sladic.  Pred tem sem uporabljal različne druge sladkorne mase in tudi svojo domačo, vendar pa je masa Smartflex toliko boljša, da poti nazaj ni več. 

Tudi izdelava ležečih figuric je veliko bolj enostavna, saj pri tem ni treba toliko paziti na pravilno ravnotežje figurice. Sestavljanje ležeče figurice je kot neke vrste sestavljanje dotikajočih se predmetov. Pri stoječih figuricah pa je včasih zelo veliko igranja, da se najde pravilna postavitev, pri kateri lahko figurica stoji na torti brez drugih opornikov (brez lesenih palčk). 

Tortica je bila klasična z že preverjenimi sestavinami kot že nekatere prej, tako da je bila sestavljena iz čokoladnega biskvita, polnjena z nutellino kremo, premazana s švicarsko masleno kremo s temno čokolado in oblečena v sladkorno maso (tičini maso).

Torta Turbo / Turbo cake

Po predstavitvi vodiča izdelave figurice glavnega junaka risanke Turbo je čas še za tortico, katero je krasila ta figurica najhitrejšega polžka. Čeprav je bila želja še za kakšno figurico, mi časovno ni uspelo vsega izpeljati, zato je ostala torta samo z eno figurico in z že znanim izgledom. 

Sem pa tokrat upošteval želje obiskovalcev bloga in fotografiral postopek izdelave tortice, ki pa je razviden v naslednjem animiranem prikazu. 

Torta je bila narejena iz treh plasti navadnega biskvita, polnjena z vanilijevo kremo z jagodami in   jagodno kremo, vmes je bila navlažena z zmiksanimi jagodami,  premazana in zravnana z švicarsko  masleno kremo z jagodami in okrašena s kombinacijo kreme mascarpone - sladka smetana. Okraski in figurica so narejeni iz tičino mase.

Torta Gasilec

Kot je nekoč rekel Klinton Bozgo "Ova noč nija bila moj dan", lahko jaz rečem, da pa ta teden ni bil moj teden za oblikovanje. 

Namen je bil izdelati torto na temo risanke Gasilec Samo. Glede na to, da moja mala tudi rada gleda risanko o pogumnemu gasilcu, sem mislil, da s tem ne bom imel prevelikih težav, saj tudi jaz poznam risanko. Na začetku izdelave sem dejal, da tokrat ne bom delal gasilskega avta, saj gre preveč mase v eno figuro, poleg tega pa je figura potem tako težka, da se lahko torta posede. Odločil sem se za figurico gasilca, ki gasi požar, pri tem pa so črke v napisu v obliki luž. 

Najprej je stekla izdelava gasilca iz tičino mase.

Torta je bila sestavljena iz 3 plasti čokoladnega biskvita, napolnjena s  kremo iz bele čokolade in nutelle in oblečena v tičino maso z dodatkom oblike plamenov in tekoče vode. Namesto gasilskega avta je na torti nastal manjši hidrant s priključeno gasilsko cevjo.

Tudi če ni bil gasilec Samo, važno je bilo, da je bil gasilec in ogenj.

Torta Minecraft

Ali vam številka 152 pomeni veliko ali malo? Če moraš za torto izrezati 152 kvadratkov velikih 3 x 3 cm v 6 različnih barvah in z njimi prekriti celotno torto, potem je ta številka kar precej velika.  In ta številka je bila številka, ki se me je držala pri torti Minecraft. 

Minecraft je računalniška igrica, ki je ena izmed najbolj prodajanih računalniških iger in trenutno zelo priljubljena med mladimi,  pa čeprav je grafika v igri, kot iz začetka računalniških iger. Izgled je kot 16 bitna grafika, še iz časov moje mladosti, kar pomeni vse je v obliki kock. Mogoče pa vaš otrok tudi igra to igro in veste o čem pišem. Če pa vas zanima, kako izgleda, pa si lahko predstavitev ogledate na njihovi uradni strani.

Eden izmed ljubiteljev te igre je tudi Luka, kateri se je že večkrat sladkal z mojimi tortami. Ker je zagrizen igralec te igre, je bilo smiselno, da dobi torto o trenutno njemu najljubši računalniški igri.

Najprej sem se lotil glavnega lika - kockastega junaka.

Torta je bila sestavljena iz 4 plasti temnega biskvita brez jajc, napolnjena s  kremo iz temne čokolade, zravnana z masleno kremo iz temne čokolade in obdana z 152 kvadratki iz tičino mase v obliki znaka Minecraft. Čeprav sem se probal čimbolj potrudit, pa torte nisem mogel čisto zravnat u nulo, saj so bili vsi kvadratki izrezani ročno, prav veliko odstopanj pa ni bilo.

Ena bolj zahtevnih tort za sestavljanje, vendar pa je vseeno uspela, saj je bil Luka navdušen nad izgledom.

Torta Dinozaver

Se še spomnite obdobij kot so Trias, Jura in Kreda. Če ne drugega, so vam ta obdobja omenili pri urah zgodovine v osnovni šoli. V tistem času so med živalmi prevladovale različne vrste zavrov oziroma po domače dinozavrov. Te izumrle živali so tako navdušile sedemletnika, da si je zaželel torto z dinozavrom. In to ne ljubkega dinozavra, ampak takšnega z veliki zobmi in strašnim pogledom. Se sprašujete, kaj nastane, ko se začnem igrati s sladkorno maso in čokolado? Najbolj strašna torta, kar se jim naredil do sedaj. 

Najprej sem poskušal narediti figurico celotnega dinozavra, vendar sem imel cel kup težav narediti strašnega dinozavra z veliki zobmi. Nato sem ubral drugačno pot in si zamisli, da bom naredil torto iz katere bo prilezel dinozaver. 

Prvo je na vrsto prišla glava dinozavra. Poskušal sem narediti obliko glave Tiranozavra ali drugače  T-rex, ki se je zaradi teže, čez noč malo sploščila. Prav tako nisem želel popravljati razpok, saj so le te dodale tisti pravi dinozavrski izgled.

Ostri zobje.

Da ne bo iz torte kukala samo glava, sem naredil še kreplje. 

Biskvit je bil spečen iz bio pirine moke, krema je bila nutella s sladko smetano in mascarpone sirčkom z dodanimi bananami. 

Ker je bila torta prelita s čokoladno ganache kremo, sem se odločil, da torto še malo okrasim. Najprej sem se igral s tempiranjem čokolade na "uč" brez termometra. Čokolada je bila čvrsta, vendar pa ni bila dovolj temne barve. Vseeno pa sem jo nalomil in z nalomljenimi deli okrasil obod torte. V nadaljevanju je bilo na vrsti igranje z doma narejeno modelirno čokolado. Najprej sem jo zvaljal, izrezal krog premera torte, narezal sredino, da je izgledala kot luknja skozi katero bo gledala glava dinozavra. Modelirno čokolado sem položil na okrašeno torto, razprl luknjo in v luknjo nastavil glavo dinozavra, nato pa še dodal kremplje.  In tako je nastala torta dinozaver, ki je moja najbolj strašna torta do sedaj.

S torto nisem presenetil samo slavljenca, ki je bil nadvse zadovoljen, ker je dobil torto s strašnim dinozavrom, ampak tudi sebe, da sem bil zmožen izdelati takšno torto v prvem poskusu. 

Torta teniško igrišče

Čeprav sem dolgo časa vztrajal pri okrogli obliki, sem zadnje čase začel delati tudi torte pravokotne oblike. Ena takšnih je tudi ta torta s teniškim igriščem. Ker je Mario velik teniški navdušenec, je bilo prav, da mu za rojstni dan pripravim torto na temo njegovega najljubšega športa. V tem poletnem vročem vremenu je težko izdelovat figurice iz tičino mase brez dodatka za strjevanje, zato sem se odločil, da ne bom delal figuric tenisačev in imel s njimi preveč težav,  ampak bom izdelal samo dva teniška loparja in nekaj teniških žogic. V bistvu ga že samo teniško igrišče dovolj razveseli, tako da ni bilo problema. Prav tako je bila dilema ali izgled Wimbledon zelene travce ali pa navadno oranžno igrišče. Zmagalo je oranžno igrišče. 

Fotka se mi ni ravno posrečila, ampak saj veste za kaj se gre.

Prav tako na igrišču nisem hotel delati napisa, zato sem izdelal tablo oziroma semafor z rezultatom podaljšane igre. Nasportnik je bil precej hud, samo je Mario brez težav  zmagal. 

Vse rezano s skalpelom na roke.

Torta je bila sestavljena iz temnega biskvita (polnozrnata moka in temen kakav), s kremo iz nutelle, sladke smetane in mascarpone sirčka, obdana s švicarsko masleno kremo z belo čokolado in okrašena s teniškim igriščem iz tičino mase.  Vse je bilo jedilno razen teniške  mreže. 

Nogometna torta

Danes ena torta iz arhiva, ki še ni prišla na vrsto za objavo. Glede na to, da sem se dokaj dobro zverziral v izdelavi in oblačenju tort v tičino maso, mi je všeč, da lahko kakšno torto naredim samo s kremo in dodatki. Tokrat sem preizkušal moje sposobnosti v nanašanju švicarske maslene kreme z belo čokolado z dresirno vrečko in izdelavi nogometnega igrišča. Pri nogometnem igrišču sem stremel k temu, da bi zelena plast igrišča izgledala kot trava, zato sem to izvedel tako, da sem kokosovo moko pomešal z zeleno barvo za živila in dobil zeleno kokosovo moko, ki sem jo samo potresel po vrhu torte in efekt trave je bil narejen.

Torta je bila sestavljena iz svetlega biskvita (polnozrnata moka), s kremo iz nutelle, sladke smetane in mascarpone sirčka, obdana s švicarsko masleno kremo z belo čokolado in potresena s kokosovo moko. Linije igrišča sem delal z royal icing maso, ki pa bi bile lahko veliko lepše narejene. Figuric tokrat nisem izdeloval, saj je bil za torto namenjen plastični komplet nogometašev in golov. 

Torta Angry birds - Red Angry bird cake

Da ne bo preveč pavze med objavami, danes objavljam torto Red Angry bird. Že lani sem delal torto Angry birds, na kateri so bile figurice teh jeznih ptičev, ki so navdušile slavljenca in njegovega brata toliko, da figuric sploh niso pojedli ampak jih imajo spravljene na polici. Tokrat je na vrsto prišel njegov bratec, ki si je zaželel torto o? Ja spet je bila tematika Angry birds, vendar pa sem tokrat delal samo jeznega rdečega ptiča.

Tudi tokrat je morala biti torta brez jajc in oreščkov, tako, da je bil biskvit narejen po receptu mojstra Goljata, polnjena je bila s kremo iz sladke smetane, mascarpone sira in jagod, prelita z rdečo ganache kremo (sladka smetana, bela čokolada z dodatkom rdeče barve). Posamezni deli ptiča so bili izrezani iz tičino mase.

Ker pa so na prejšnji torti pojedli samo pujse, ptiče pa pustili, sem naredil še dva pujsa, da ptiči  ne bodo osamljeni na polici.

Torta je bila zopet zadetek v polno, saj so jo vsi pohvalili, prav tako pa pujsa, ki sta razveselila bratca, .

Še vedno pa imate možnost, da sodelujete v mojem giveaway-u, saj z objavo komentarja do 17.5.2013 lahko dobite nosilec za tablični računalnik.

http://easy-recepti.blogspot.com/2013/05/moj-prvi-giveaway-hedgie.html

Pujsa Pepa in prijatelji na Kokos-ananasovi torti

Ali veste kdo so ovčka Olja, zajkla Zinka, pes Peter in zebra Zalka? Ne, to niso naše domače živali, ampak junaki v risanki Pujsa Pepa. 

Ker smo v soboto imeli še drugo praznovanje rojstnega dne, tokrat z ožjimi družinskimi člani ter njenima najboljšima prijateljicama, je hotela imeti naša princeska še eno torto. Vendar pa tokrat sadno torto, na kateri naj bi bila pujsa Pepa. Glede na to, da je dopolnila pet let, je lahko izbrala 5 junakov njene druge najljubše risanke, očka pa se je odločil, da tokrat naredi kokos-ananasovo torto. 

Kmalu pa bi naša princeska zaradi mojih službenih obveznosti ostala brez torte oziroma še brez očka na praznovanju. No tega si nisem smel dovoliti in sem v najkrajšem možnem času izdelal zares zelo dobro torto, katera pa ni imela dokončanih junakov (manjkale so noge in roke, katere je moja potem kar narisala). 

Pravijo, da je problem narediti torto iz svežega ananasa, oziroma, da je težko narediti dobro ananasovo torto, vendar pa po temlem mojem receptu ne morete zgrešiti.

Biskvit (klasika)

- 6 jajc

- 250 gramov rjavega sladkorja

- 250 gramov polnozrnate moke

- žlička vinskega kamna (ja, tudi jaz sem ga začel uporabljati)

- 1 dcl vode in 1 dcl olja

Nadev

- 1 večji ananas

- 3 žlice rjavega sladkorja

- 300 ml sladke smetane

- 250 gramov mascarpone sirčka

- 1 žlica vanilijevega sladkorja

Premaz in okrasitev

- 200 ml sladke smetane

- 100 gramov mascarpone sirčka

- kokosova moka 

- doma izdelane figurice iz tičine mase

Recept za biskvit ne bom posebej pisal, saj je opisan že pri nekaterih ostallih tortah na blogu, bistvo dobrega biskvita pa je, da rumenjake zares dobro stepete s sladkorjem (tudi 10 minut, če je treba).

Nato pride na vrsto ananas, katerega sem s priročnim rezalcem Vacu Vin, (dobil pri nakupu sokovnika) razrezal na majhne koščke. Da pa ananas ne bi sesiril smetane, ga je potrebno prej termično obdelati, kar pomeni, da sem v večji ponvi koščke ananasa "popražil" s tremi žlicami rjavega sladkorja, skoraj do karamelizacije. Vsebino ponve sem nato precedil skozi večje cedilo, kjer sem tekočino uporabil za namakanje biskvita, koščke anasasa pa sem dodal na nadev (zmiksana sladka smetana in mascarpone z žlico domačega vanilijevega sladkorja). 

Biskvit je bil prerezan dvakrat, vsaka plošča biskvita je dobila še 5 žlic tekočine, ki je ostala pri segrevanju ananasa in rjavega sladkorja, spodnji dve plošči pa sta bili namazani s polovico kreme in pa nadevani s polovico koščkov ananasa. Na koncu je bila torta zglajena s kremo za premaz ter močno potresena s kokosovo moko.

Nedokončane figurice v nočnem času.

Kljub temu, da se tokrat nisem posebej ukvarjal z oblikovanjem in okusom torte, pa je bila tole ena boljših tort, kar so priznali vsi prisotni, sploh pa dedek, ki je velik sladkosned.

Torta Winx Bloom - Winx Bloom cake

In prišel je čas za doslej najtežjo preizkušnjo oziroma misijo "Kako zadovoljiti svojo ljubo hčerko?". Tako zahtevne stranke pa še nisem imel. Kot sem že zadnjič omenil, si je zaželela torto na temo risanke Winx, bolj specifično na njeno najljubšo junakinjo Bloom, okus pa naj bo čokolada in nutella. Celotne priprave na torto so se že začele pred enim mesecem, vendar pa sem odlašal do zadnjega dne, saj se mi zdi, da pod pritiskom delam bolje. 

V to torto sem dal vse moje znanje, ki sem ga pridobil, ter se priučil še novih spretnosti. Izdelava živalskih figuric iz tičine mase mi kar leži, problem pa se začne pri oblikovanju ljudi oziroma vil. Imel sem velik problem, da sem na koncu nekako spravil skupaj obraz, ki je vsaj malo podoben winx-ici Bloom. Res je, da ima izraz na obrazu bolj strog, vendar pa je tole najboljše kar je ratalo v večih poskusih.  

Ne smem pa pozabiti še moje drage, ki me je tokrat zopet pozitivno presenetila. Med izdelavo Bloom, sem moral peljati psičko na sprehod. Predno sem odšel me je vprašala, če mi lahko kako pomaga. Za foro sem ji rekel, da se lahko malo poigra ter naredi škornje in oblekico ter odšel na sprehod. Ko sem se vrnil, sem bil prepričan da bo Bloom takšna kot je bila predno sem odšel. Vendar pa sem se pošteno uštel. Bloom je imela že škornje, prav tako pa je bila že oblečena v krilo, katerega je krasila rožnata pentlja. Prav odlično je izpadlo, tako, da sem se odločil, da bo takšna ostala in tega ne bom popravljal. 

Pri končnem sestavljanju torte, pa je na sceno stopila slavljenka, ki ji nič ni bilo všeč ter je vse podkrepila z takšnimi izjavami "Nočem takšne rožice! Drugačne barve hočem! Ta rožica ne sme biti tukaj! Hočem modre metuljčke itd...."  Na koncu smo sprejeli kompromis in nastala je takšna umetnina. 

Primerjava z originalom - Ročne spretnosti z uporabo žiletke Gillete ;)

Tale fotka je nastala takoj, ko je bila končana, saj sem se bal, da ne bo dočakala jutra v enem kosu.

Sestavljanje torte

Namesto strešice sem uporabil kar metuljčka in je odlično izpadlo.

Končana, vendar pa so manjkala še krila, ki so bila dodana čisto na koncu.

Penltja na kiklci close up

Še zadnja pred dodajanjem kril.

Krila sem izdeloval iz stopljenega sladkorja in tudi s tehniko vlečenega sladkorja (pri tem dobil opekline na obeh kazalcih), vendar pa je na koncu izbrala krila, ki so bila samo iz tekočega sladkorja. Barva kril je bila prvotno modra, vendar pa se med postopkom spremenila v bolj zeleno, vendar pa časa za spremembo ni bilo več, prav tako, pa je izdelavo ovirala  poškodba pri delu ;)

Na rojstni dan je povabila 4 prijateljice iz vrtca, katere so prvo napadle Bloom, nato pojedle svoje kose torte, sedaj pa si vse želijo imeti takšno torto. 

Na koncu pa mi je v največje zadovoljstvo to, da je bila moja ljubica presrečna, saj je dobila res najlepšo torto.

Kaj pa vi mislite o torti? Se je očka izkazal?