torek, 12. november 2013

Najbolj zdrav prigrizek - ohrovtov čips

Ohrovtov cips - kale chips


Nekateri boste sedaj samo pogledali in se vprašali, kaj se grem, da omenjam čips iz ohrovta, nekateri pa ste ta čips že videli. V bistvu bom danes predstavil, na kakšen način si lahko pomagamo do zdravega prigrizka tisti, ki ne kupujemo raznih čipsev, smokija ali drugih prigrizkov, ki so polni soli, ki so ocvrti z veliko olja in so zato zelo nezdravi. 
Eden izmed načinov za zdrav prigrizek, ki je primeren tudi za vegane, ki je narejen z malo olja, začinjen z malo soli in narejen iz kodrolistnega ohrovta, ki je ena izmed najbolj zdravih zelenjav, je ohrovtov čips. Čeprav ga nekateri delajo iz navadnega glavnatega ohrovta, je ta iz kondolistnega ohrovta, zame veliko boljši. 

Kodrolistni ohrovt - Kale

Tudi sam sem bil na začetku malo skeptičen, vendar me je že prvi košček prepričal, da bo to od sedaj naprej eden izmed največkrat delanih prigrizkov pri nas doma. 

Ohrovtov čips:
- 1 celo steblo kodrolistnega ohrovta (če je zares veliko, ga imamo lahko za dvakrat)
- 1 žlica olivnega olja
- sol po želji (če želite, vam ga ni treba soliti)

Stebla kondrolistanega ohrovta ločimo. Iz vsakega stebla natrgamo koščke lista, v velikosti grižljaja, sredinski del stebla, pa lahko prihranimo za sočenje. 

Trganje listkov kodrolistnega ohrovta - Kale

Natrgane liste kodrolistnega ohrovta operemo in dobro osušimo. Če imate doma sušilec za solato, gre to zelo enostavno, drugače pa si pomagamo s tem, da liste operemo vsaj eno uro prej, jih dobro odcedimo in pustimo na suhem servetu da se sami osušijo. 

Natrgani listi kodrolistnega ohrovta - kale

Ko so listi suhi, jih v skledi zmešamo skupaj z žlico dobrega olivnega olja. Jaz zadnje čase uporabljam kar Žiberjevo olje oziroma Gospodar sonca Istrska belica. To najlažje storimo tako, da jih kar z rokami dobro premešamo, da se vsak list malo navlaži z oljem. 

Olje Gospodar sonca Istrska belica

Na pekač položimo papir za peko ter nanj razporedimo koščke ohrovta, da se čim manj stikajo med seboj. 

Kodrolistni ohrovt pred pecenjem - kale befor baking

Pečemo 10-15 minut na 175 stopinjah, dokler se robovi ne obarvajo rahlo rjavo, ampak se ne smejo zapeči. Čas pečenja je odvisten, kako veliko koščki so oziroma kako mesnati so bili listi ohrovta. Najbolje je, da ste od 10 minute naprej zraven pečice in spremljate, kako poteka pečenje. Če jih prepečete, čips ne bo dober, ker postanejo listi grenki. V moji pečici so bili pečeni v 12 minutah.

Ohrovtov cips - kale chips

Ko ga vzamemo iz pečice ga lahko rahlo osolimo, lahko pa ga pojemo tudi ne da bi ga solili. 

Odličen, zdrav, veganski, brez dodanega sladkorja, brez umetnih dodatkov, brez glutena in na zelo lahek način pripravljen prigrizek. 

Ohrovtov cips - kale chips

Najbolje bi bilo, da bi ga pripravili v dehidratorju (Keltica ti si že ena tistih, ki bo lahko to probala), ker pa nas večinima nima dehidratorja, pa si pomagamo s pečico. 

Kot informacijo lahko napišem, da vrečko ohrovtovega čipsa (30 gramov) prodajajo za skoraj 5 EUR. Kot da bi prodajali zlato.



40 komentarjev:

  1. Ja, tale čišs pri nas že dolgo delamo :)) Samo, da lističe ohrovta prelijemo z omakico iz zmiksanega paradižnika, bazilike, origana, luštreka, soli in oolivnega olja. V dehidrator in njammm.....obvezno moraš poskusiti ti ne bo žal, najbrž bo iz pečice tudi zelo dober. :))

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Sem vedel, da pri vas to sigurno delate. Sedaj je dehidratov pridobil nekaj mest, na moji wish-listi, za katero me je spodbudila Zulejka.

      Izbriši
  2. Že nakaj časa iščem kodrolistni ohrovt in me zanima, kje se ga dobi. Komaj čakam, da bom lahko sprobala ta recept :D

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Jaz ga kupujem na Ljubljanski tržnici. Večinoma pri stojnici Žiber (nahaja se nasproti Vodnikovega spomenika, obrnjena proti cesti, na spodnjem delu stojnice je velik napis) ali pa na delu tržnice, ki je na Pogačarjevem trgu, kjer je prodajajo bio zelenjavo.
      Če pa res slučajno tukaj ne dobim, potem ga pa imajo na stojnicah, kjer prodajajo zelje in repo (spodnji del nasproti arkad)

      Izbriši
  3. Mene zanima isto kot Pino. Tega ohrovta res ne poznam, bi bilo pa zanimivo to probat. Jaz sem ena tistih, ki prvič sliši za to :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Jaz ga kupujem na Ljubljanski tržnici. Večinoma pri stojnici Žiber (nahaja se nasproti Vodnikovega spomenika, obrnjena proti cesti, na spodnjem delu stojnice je velik napis) ali pa na delu tržnice, ki je na Pogačarjevem trgu, kjer je prodajajo bio zelenjavo.
      Če pa res slučajno tukaj ne dobim, potem ga pa imajo na stojnicah, kjer prodajajo zelje in repo (spodnji del nasproti arkad)

      Izbriši
  4. Čips iz kodrolistnega ohrovta? Seveda sem morala takoj prebrati. Meni je bolj znan krompirjev čips iz vrečke... :). Ja, ja, saj vem, da ni zdrav... :). Bi bilo dobro poskusit kaj takšnega za spremembo.
    Pozdravček,
    Simona

    OdgovoriIzbriši
  5. Kje pa dobiš kodrolistni ohrovt? Ful bi ga probala, tale čips!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Zulejka, poglej pod odgovor Renati in Pini.

      Izbriši
    2. Ah, hvala. Sori, da nisem prebrala prejšnjih komentarjev, sem v naglici brala...

      Izbriši
  6. Hmmm okus pa je primerljiv s čim?
    Čipsa res ne jem, ampak me popade trenutek (mogoče enkrat na 2 meseca) ko rabim nujno čips!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Kristinaaa, primerjaš ga lahko z zelo tankim navadnim čipsom, ki na koncu potegne na ohrovt. Ampak ta okus ohrovta ni takšen, kot je pri glavnatem ohrovtu, ki bolj vleče na okus po zelju. Kodrolistni je bolj blagega okusa, na kaj točno pa bi spominjal, pa ne znam napisati.
      Glede na to, da je eno takšno steblo, kot je fotka na blogu na tržnici cca 1 EUR, priprava pa res ni težka, je najbolje, da ga probaš sama naredit.

      Ni pa nujno, da ti bo všeč, sploh če ne maraš zelenjave.

      Izbriši
  7. Tole je zadnje leto pravi Food trend. Kamorkoli kliknem, naletim nanj =). Ohrovt je skoraj edina zelenjava, ki jo ne maram, ampak si že nekaj časa govorim, da moram preveriti stanje svojega okusa s tem čipsom. Mogoče me je že minilo =). Super nasvet-recept! Res, res! Bom probala!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Glede na tvoje zadnje recepte, boš sigurno spremenila mnenje. Kodrolistni je drugačen po okusu, kot ta navadni glavnati.

      Izbriši
  8. Njami!!!! Takoj ko ga prvič zagledam ga kupim! Na našem vrtu je le glavnati. Če ne drugega, moram narediti wish listo sadik in semen za drugo leto :D

    OdgovoriIzbriši
  9. Moja hči zadnjega pol leta živi v ZDA in pravi, da je ohrovt postal najnovejši Wonder Super Food - tlačijo ga čisto povsod, na vsaki reviji že z naslovnice seka napovednik receptov z ohrovtom. Tudi tale čips se dobi - seveda za kupit, svež ohrovt pa bolj ali manj samo na farmers marketih, kjer je slovesu primerno - drag. Vedno, ko kako hrano proglasijo za najnovejši trend ji zraste cena, kar najbolj prizadane tiste, ki jih me ta zadeva vsakdanja hrana. Tako se je zgodilo s kvinojo v južni Ameriki in še s čim.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Na žalost ga je pri nas zelo malo. Če gledam ljubljansko tržnico, ga na celi tržnici dobiš pri mogoče pri 5 prodajalcih. Res da nisem šel natančno čez vse prodajalce (večino kupujem pri stalnih, kjer vem, kaj dobim), vendar kolikor se gledal, ga zelo težko najdeš.

      Izbriši
  10. Seveda bo treba tudi tole probat! :)
    Še nisem nikoli. Zadnje leto sem odkrila čips iz rdeče pese, pastinaka, kuharske banane ipd. Je zelo dober. Kupljen.
    Tale ohrovtov me pa prav zanima.

    OdgovoriIzbriši
  11. Bo treba probat,obožujem zelenjavo na vse načine.Izgleda res zanimivo!

    OdgovoriIzbriši
  12. Thank you very much for seeing 밤알바 information.
    Thank you very much for seeing 밤알바 information.

    OdgovoriIzbriši
  13. Writing with style and getting good compliments on the article is quite hard, to be honest.But you've done it so calmly and with so cool feeling and you've nailed the job. This article is possessed with style and I am giving good compliment. Best! 먹튀검증업체

    OdgovoriIzbriši
  14. Very informative post! There is a lot of information here that can help any business get started with a successful social networking campaign. 먹튀검증

    OdgovoriIzbriši
  15. Nice to be visiting your blog again, it has been months for me. Well this article that i've been waited for so long. I need this article to complete my assignment in the college, and it has same topic with your article. Thanks, great share. 먹튀폴리스

    OdgovoriIzbriši
  16. Your work is very good and I appreciate you and hopping for some more informative posts. Thank you for sharing great information to us해선갤러리

    OdgovoriIzbriši
  17. I'm writing on this topic these days, , but I have stopped writing because there is no reference material. Then I accidentally found your article. I can refer to a variety of materials, so I think the work I was preparing will work! Thank you for your efforts. 바둑이사이트

    OdgovoriIzbriši
  18. You made some good points there. I did a Google search about the topic and found most people will believe your blog 룰렛사이트탑

    OdgovoriIzbriši
  19. I will bookmark this site and come to it from time to time. Your writing has been of great help to me.

    Click here to chceck my blog : 강남오피
    (jk)

    OdgovoriIzbriši
  20. While looking for articles on these topics, I came across this article on the site here. As I read your article, I felt like an expert in this field. I have several articles on these topics posted on my site. Could you please visit my homepage? 메이저놀이터순위

    OdgovoriIzbriši
  21. I'm writing on this topic these days, Kèohay, but I have stopped writing because there is no reference material. Then I accidentally found your article. I can refer to a variety of materials, so I think the work I was preparing will work! Thank you for your efforts.

    OdgovoriIzbriši
  22. Excellent way of describing, and good piece of writing to obtain data concerning my
    presentation subject, which i am going to convey in school.안마

    OdgovoriIzbriši
  23. Your site is excellent. I was really touched by this short article. I'm so satisfied to discover the short article I have actually been trying to find for a very long time. I covet the number of individuals sympathize with your writing. You find out a great deal of understanding from my writing.바카라사이트

    OdgovoriIzbriši
  24. I wan.ted to know about starting my web log.I think you have what you need to set up, and you have a blog.
    토토사이트

    OdgovoriIzbriši
  25. Hey there this is kinda of off topic but I was wondering if blogs use WYSIWYG editors or if you have to manually code with HTML. I’m starting a blog soon but have no coding experience so I wanted to get advice from someone with experience. Any help would be greatly appreciated!|
    오피월드

    oworldsmewep

    OdgovoriIzbriši
  26. Hello there! Quick question that’s completely off topic.
    Do you know how to make your site mobile friendly? My website looks weird when viewing from my iphone.
    I’m trying to find a template or plugin that might
    be able to resolve this issue. If you have any recommendations, please share.
    Thank you!

    website:바카라사이트

    OdgovoriIzbriši
  27. I finally found great post here. Thanks for the information. Please keep sharing more articles.
    온라인카지노

    OdgovoriIzbriši
  28. It is very well written, and your points are well-expressed. I request you warmly, please, don’t ever stop writing.
    온라인카지노

    OdgovoriIzbriši
  29. Your article is very interesting. I think this article has a lot of information needed, looking forward to your new posts.
    스포츠토토

    OdgovoriIzbriši
  30. This is one of the best website I have seen in a long time thank you so much.
    온라인카지노

    OdgovoriIzbriši