Čokoladno bananin biskvit z malinami

Če bi nas doma kdo spremljal nekaj časa, bi se mu zdelo, da smo zadnje čase skregani s sladkimi priboljški. Tako malokrat kot letos, pa se še nismo sladkali. Vendar pa  je res, da ko telo želi nekaj sladkega, je treba telo ubogati in mu privoščiti nekaj sladkega in preprostega. Ena izmed takšnih sladic je čokoladno banani biskvit z malinami, ki se jih da v tem času še vedno dobiti. 

Dolgo sem iskal recept za veganski biskvit in po več poskusih ter prilagajanjem sestavin, sem našel formulo za biskvit, ki je brez jajc in laktoze, pa ima kljub temu videz pravega biskvita, poleg tega pa je še okusen in sočen. Če sem iskren, gre za skupek različnih sestavin, ki sem jih pobral iz  posameznih receptov za veganski biskvit na spletu. Na koncu je nastal recept za čokoladno bananin veganski biskvit, ki ga lahko uporabite tudi za muffine. Sprobano, že večkrat. 

Verjetno ste opazili, da se v mojih sladkih receptih velikokrat pojavljajo maline. Maline štejem med svoje najbolj ljube sadeže, prav tako pa jih lahko dobimo skozi celo leto. Ko je njihova sezona seveda sveže, izven sezone pa so tudi zamrznjene odlične, čeprav nimajo lepega videza. In kje ljubezen do malin? Po moje je kriv dedek, ki me je vedno vodil s seboj v gostilne, kjer je natakaricam dejal : " Za tamalega pa rdeč špricar!" In kaj je bil ta rdeč špricar? Malinov sok z radensko. Še sedaj se spominjam na tiste mehurčke, ki so me žgečkali po grlu. 

Bananini mafini

Še enkrat več se je pokazalo, kako prav je, da otroka že v njegovih mladih letih navdušiš s pripravo domačih sladic, ki so sigurno veliko bolj zdrave kot kupljene. Namreč, po letošnjem dopustu na morju sem  zapadel v neke vrste blogersko krizo, kjer ne najdem časa, da bi sedel za računalnik, uredil fotografije in spisal objavo. Na srečo pa je najina hčerka veliki motovator, ki s vojimi vragolijami v kuhinji poskrbi, da se počasi vračam v spletni svet. Tokrat sva za vas pripravila preprost recept, s katerim je pogostila svoje prijatelje in to so bananini mafini.

Tokrat sva spet združila moči in potegnila iz obeh strani tisto kar je najboljše. Očka je poskrbel za sestavine in fotografijo, tamala pa se je odločila za zares univerzalen recept za bananin biskvit (tokrat z nekaj manjšimi spremembami), ki sem ga že omenjal v objavah mini trifle z borovnicami in bananin kolač z borovnicami in čokolado. Iz te mase za bananin biskvit se lahko naredi res marsikaj in prav vsi izdelki so nato sočni in slastni, saj banane poskrbijo, da biskvit ni nikoli presuh. 

Prav tako pa nam prav pridejo jutranji sprehodi s psičko, kjer kot že nekaj let v tem času, lahko na poti nabiramo robide. Vendar pa se iz leta v leto pričenja že pravi boj za vsako robido, saj so ta grm odkrili tudi drugi sprehajalci in sedaj se je treba za tiste res ta velike robide prav posebej potruditi oziroma biti vsaj bolj zgoden. 

Vseeno pa je največje veselje videti svojo hčerko napravljeno v predpasnik in v njenih očeh navdušenje nad njenin novim izzivom. 

Čokoladne kocke z jagodami

K današnji objavi bi bila zelo primerna pesem Jagode in čokolada, če bi imelo besedilo pesmi poleg refrena, še kaj kar bi bilo res povezano z jagodami in čokolado. V bistvu pa se tudi brez pesmi v ozadju, recept za čokoladne kocke z jagodami sliši odlično, a ne? 

Med bolj klikanimi sladicami s čokolado ali jagodami so  objave o Čokoladno jagodna tortica, Veganska jagodno kokosova tortica, Presni jagodni tortici in Jagodne tortice za v roko.

Današnji recept je za vse tiste, ki imajo radi sladice, za prave čokoholike, za ljubitelje jagod in  za ljubitelje priprave enostavnih sladic. Kot je že razvidno pri ostalih objavah, tudi tokrat ostajam pri načelu enostavne priprave oziroma priprave Easy-recepti style. 

Včasih tudi pri nas doma pade sladkor in se je treba vsaj malo pregrešit. Če se pa pregrešimo, se pregrešimo na način najhujših čokoholikov, saj bi lahko naše sladice šteli med bolj čokoladno grenke kot sladke. Pa to niti slučajno ni slabo, vendar imamo raje okus temne grenke čokolade, kot navadnih mlečnih in zelo sladkanih čokolad. 

V tokratni objavi pri sladici čokoladne kocke z jagodami so glavne tri sestavine, priprava pa je tako preprosta, da jo lahko pripravi tudi otrok pod nadzorstvom staršev (pazljivost pri peki). 

Prva sestavina je čokoladni veganski biskvit, ki je zelo preprost za izdelavo, poleg tega pa je brez laktoze in brez jajc, na spletu ga najdete kot Crazy cake. Niti ni tako čudno da so ga tako poimenovali, saj na podlagi sestavin ne more nastati nič drugega kot nor biskvit. Ta biskvit pripravljam večkrat, sploh takrat, ko ostanem brez novih idej. Ko pa imaš že pečen biskvit, je potrebno le malo improvizacije, da  ga obložiš s sadjem ali premažeš s kremo ali čokolado, pa je enostavna sladica pripravljena. O njemu je že tudi pisala Zulejka v objavi o čokoladnih rezinah na pravljičnih krožnikih.    

Druga sestavina je temna čokolada z 81 % kakava. Vem, da obstajajo čokolade še z večjim odstotkom kakava, ampak tale z 81% je ravno pravšnja, da na koncu sladica ni pregrenka. 

In tretja sestavine so jagode. Sezona jagod se začenja in za tiste čisto taprave in sladke jagode bo treba še malo počakat, saj brez sonca jagode ne morejo biti dovolj sladke. Me je pa zadnjič tamala pretentala in nahecala, da sem kupil jagode v Hofer-ju v kvadratnem pakiranju Gourmet. Po barvi in okusu že najboljši pribljižek dobrih jagod in so me pozitivno presenetile. 

In če vse te tri glavne sestavine združite skupaj lahko dobite čokoladne kocke z jagodami.